Egyes ételek kiküszöbölik a stresszt és a tavaszi fáradtságot
Puls.bg | 2009. március 25 0
Brit tudósok elvégeztek egy tanulmányt, amely kimutatta, hogy a magas "stresszhormon" -szintű és nyugtatókra hajlamos nők több magas kalóriatartalmú péksüteményt és nagyon kevés friss húst, halat és zöldséget fogyasztanak. A kutatók azt találták, hogy azok az emberek, akik sok cukrot, koffeint, alkoholt és édességet isznak, hajlamosabbak rá feszültség.
A tanulmány eredményei egyértelműen azt mutatják, hogy a jó hangulat és hangnem fenntartása szempontjából fontos, hogy milyen gyakran és mennyi ételt együnk. Megállapították, hogy a hirtelen kalóriakorlátozás apátiához és depresszióhoz, valamint ingerlékenységhez és letargiához vezethet. A táplálkozási szakemberek 4 óránként esznek ételt, valamint fehérjében, B-vitaminokban, antioxidánsokban, kalciumban és más stresszcsökkentő anyagokban gazdag ételeket.
A vitaminhiány a tavaszi fáradtság fő oka. Télen normális, hogy kevesebb friss gyümölcs és zöldség szerepel az étlapon, tavasszal azonban kötelező helyreállítani a szervezet vitamin-egyensúlyát.
Ez akár a gyógyszertár kész étrend-kiegészítőivel, akár a legszükségesebb vitaminokat tartalmazó termékek menübe történő felvételével érhető el.
Íme néhány tápanyag, amelyek nyugtatónak, stresszoldónak és a krónikus fáradtság, tavaszra jellemző:
Antioxidánsok: fekete áfonya, brokkoli, dinnye, citrusfélék, cukkini, tojás, hal, tenger gyümölcsei, fokhagyma, zöldbors, vöröskáposzta, tök, édesburgonya, paradicsom.
B6-vitamin: főleg avokádóban, borsóban, mogyoróvajban, sertéshúsban, lazacban, spenótban, napraforgómagban, paradicsomban, dióban található meg.
B12-vitamin: többnyire marhahúsban, tojásban, bárányban és baromfiban.
Magnézium: megtalálható mandulában, banánban, fekete áfonyában, brokkoliban, kesudióban, datolyában, szárított füge, bab, mangó, zab, garnélarák, spenót, szója.
Ballasztanyagok: megtalálhatók almában, avokádóban, árpában, brokkoliban, kelbimbóban, datolyában, zöldborsóban, lencsében, hüvelyesekben, zabkorpában, körtében, aszalt szilvában, málnában, spenótban.
Jód: tehéntejben, tojásban, mozzarellában, eperben és joghurtban található meg.
Leginkább fehérjék tartalmaz mandulát, marhahúst, kesudiót, sárga sajtot, csirkét, tehéntejet, tojást, halat, babot, pulykát, joghurtot.
Bogyók: Az áfonya, eper és málna antioxidánsai segíthetnek megelőzni az oxidatív stresszt, amely közvetlenül kapcsolódik a krónikus betegségekhez és az öregedéshez. Ezenkívül a bogyók jobban megfelelnek a lekvár hiányának, mint a cukrászda.
Tejtermékek: A kalcium és a magnézium, amelyeket például sárga sajt és joghurt tartalmaz, nyugtatóknak tekinthetők, mert ellazítják az izomrostokat. És a tejtermékekben található zsírok is telíthetik az embert. Már csak 30 g sárga sajt vagy 120 g joghurt is elegendő a "stressz" éhség visszaszorítására.