Egyél rizst az egészség és a szépség érdekében

A rizs köret ásványi anyagokat és kevés kalóriát tartalmaz.

A világon több mint 10 000 rizstípus létezik, fogyasztása pedig egész nemzetek táplálkozásának alapja. A gabonaféléket most évente több tízmilliárd tonnában állítják elő, és Európában, Afrikában és különösen Ázsiában több száz millió embert mentenek meg az éhezéstől. Az elkészítéséhez a bolygó különböző részeiről készített receptek a közönséges terméket helyi egzotikussá teszik, és furcsaságával és egyedi ízével örvendeztetik meg a turistákat.

Kiderült, hogy a háztartási tükör mellett a rizs az egészséget is táplálja. Az egyesült államokbeli Baylor Egyetem csapata, Dr. Theresa Nickel vezetésével, tanulmányok csoportjára összpontosít, hogy meghatározza az egyik legkereskedelmesebb köretnek az emberi testre gyakorolt ​​hatását. A tanulmányba 14 000 amerikai különféle étrendet vett fel, összehasonlítva az egészségüket, a betegségre való hajlamot, az immunrendszert és az elhízást, valamint a rizs fogyasztásának gyakoriságát az étrendjükben.

Azoknál az embereknél, akik hetente háromszor és hatszor esznek rizst, drasztikusan magasabb az ásványi anyagok kálium-, magnézium- és vas-, valamint folsav- és rosttartalma. Még az általános egészségi állapotban is felülmúlják a jenkiket, még a fő étkezések során is főleg a gyümölcsöket és zöldségeket hangsúlyozzák. Itt azonban nem szabad megtéveszteni - a rizs nem helyettesíti a teljes és változatos étrendet, hanem annak része kell, hogy legyen. Mivel az ásványi anyagok és egyes vitaminok gazdagsága ellenére kevés a C-, A-, B-, E- és PP-vitaminban, és nem tudja a szervezet számára szükséges adagokban ellátni őket.

---