Egyél kimchit az egészséges szívért és a jó emésztésért - Legfrissebb hírek től
A Kimchi a savanyú káposztához hasonló, de koreai konyhából származó erjesztett termék. Sok egészségügyi előnye van, ezért jó lehet, ha jobban odafigyelünk rá, és helyet kapunk az asztalon.
Mi a kimchi?
A Kimchi erjesztett káposztából készül, hasonlóan a hagyományos savanyú káposztához. A különbség az, hogy a kimchi Ázsia déli régióira jellemző ázsiai káposztafajtát használ. Míg nálunk és Európában a fehér káposztát elsősorban savanyú káposzta készítésére használják. Fokhagymát, csípős paprikát, gyömbért, póréhagymát, köménymagot és fűszeres chili pasztát adnak a kimchihez, amelyek részt vesznek az erjedési folyamatban, és enyhén csípős ízt adnak ennek az adott ételnek.