Egyéb ásványi anyagok
Egyéb ásványi anyagok szervetlen tápanyagok, amelyekből szükségünk van az egészségünkre. Az emberi testsúly körülbelül 4% -át teszik ki. Pontos mennyiségük a testben azonban életkortól, testsúlytól, nemtől és egyéb tényezőktől függően egyedi. Ásványi anyag hiány a szervezetben vérszegénységet, cukorbetegséget vagy elhízást okozhat, de befolyásolhatja a haj, a bőr vagy a körmök megjelenését is.
Az ásványi anyagokat két fő csoportra osztják. Az első az makrotápanyagok, amelyekre a testnek nagyobb mennyiségben van szüksége, a második csoport az nyomelemek, azaz olyan cikkek, amelyekre csak kisebb mennyiségben van szükségünk. Testünkben a makrotápanyagok és a mikrotápanyagok mellett ultramikroelemek is találhatók.
Ásványi makrotápanyagok
Ezek ásványi anyagok, amire a testnek nagy mennyiségben van szüksége. Ide tartoznak: kalcium, magnézium, kén, foszfor, kálium, nátrium és klór.
Kalcium
A kalcium 99% -a lerakódik a csontokban és a fogakban, hogy fenntartsa rugalmasságát és erejét, a többi részt vesz az anyagcserében. Az emberi testnek kalciumra van szüksége az izmok összehúzásához, az erek kitágításához és a megfelelő továbbadáshoz ideg impulzusok. A kalcium hatással van a hormonok és enzimek, amelyek befolyásolják az emberi test minden funkcióját. Különösen vegánok és laktóz-intoleranciában szenvedők biztosítaniuk kell a megfelelő kalciumbevitelt.
Magnézium
Fontos ásványi anyag energiatermelés, az izmok összehúzódására és a csont mineralizálására. A magnézium hozzájárul az anyagcsere megfelelő működéséhez, segít enyhíti a fáradtságot és elősegíti az endokrin rendszer megfelelő működését. A magnézium befolyásolja a test védelme a depressziótól. Hiánya befolyásolja a magas vérnyomást, a fejfájást és a migrént, valamint a fokozott idegességet.
Kén
Ez az ásványi anyag befolyásolja köröm és haj, vigyázva arra, hogy ne törjenek össze, és szépek és fényesek legyenek. A kén védi a sejteket a nehézfémek toxikus hatásaitól, serkenti az epeváladékot és segít a testnek ellenállni a baktériumoknak. Megvéd minket a sugárzás negatív hatásaitól, így lelassítja az öregedési folyamatokat.
Foszfor
Ez egy ásványi anyag, amely segít fenntartani az egészséges csontokat. Ugyanakkor gondoskodik az erek és az izmok megfelelő működéséről. A foszfor magas fehérjetartalmú étrendben található meg, különösen húsban, halban, diófélékben és hüvelyesekben.
Kálium
A kálium főleg a a sejtek belsejében a test 86% -át elérve. A káliumnak 2: 1 arányban kell lennie nátriummal. A megnövekedett káliumigény elsősorban a nagyobb folyadékvesztésnek köszönhető. Ez az ásványi anyag számos biokémiai folyamat szempontjából fontos, hiánya kárt okoz ideges tevékenység és a szív.
Nátrium
Fontos ásványi anyag, amely lehetővé teszi az idegi impulzusok továbbítása és szabályozza az izomirritációt. Semlegesíti az emésztést a vékonybélben, és elősegíti a HCl (sósav) képződését a gyomor nyálkahártyájában. A nátrium szabadon elérhető asztali só formájában. Hiánya étvágycsökkenéssel, fogyással nyilvánul meg, de a fehérje- és zsírszintézis csökkenéséhez, fáradtsághoz, fejfájáshoz, depresszióhoz és izomgörcsök.