Egy új tanulmány megerősíti az alacsony zsírtartalmú étrend hosszú távú előnyeit
A seattle-i Fred Hutchinson Kutatóközpont kutatói többeket is azonosítottak az alacsony zsírtartalmú étrend hosszú távú előnyei a nők egészségéért. A Journal of Nutrition szeptemberi számában megjelent tanulmányuk eredményei azt találták, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend követése mellett a gyümölcsök, zöldségek és gabonák bevitelének növelése, az emlőrák okozta halálozás csökkentése lassította a cukorbetegség progresszióját és megakadályozza a szívkoszorúér betegségeket.
Dr. Ross Prentiss, a Fred Hutchinson Kutatóközpont rákmegelőzési és biostatisztikai programjainak résztvevője és munkatársai tanulmányt indítanak, amely 49 000 menopauzás nő étrendjének apró változásainak előnyeit vizsgálja. A tanulmány 1993-ban kezdődött, és azt vizsgálta, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend-modell csökkentette-e az emlőrák, a vastagbélrák és a szívkoszorúér-betegség kockázatát.