Egy nap, mint minden más

Termékek:A mocsarak esetében:
250 g mogyoró
80 ml eszpresszó
300 g puha vaj
300 gramm porcukor
6 tojás, könnyedén felvert
2 evőkanál tej
3 evőkanál folyékony krém
3 csésze (450g) liszt
2 teáskanál sütőpor
1 ½ evőkanál kakaópor

Csokoládés vajkrém:
375 g vaj, puha
1/3 csésze (55 g) porcukor, átszitálva
105 gramm jó minőségű étcsokoládé
3 evőkanál tej
2 g instant kávé (1 tasak)

Csokoládé ganache:

135 g étcsokoládé (60-70% kakaó)
¾ csésze (180 ml) folyékony krém
2 g instant kávé (1 tasak)

1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.

2. Helyezzen egy serpenyőbe 250 g nyers mogyorót, és süsse őket 10 percig a sütőben, amíg enyhén aranyszínűvé nem válik, vigyázva, hogy ne égjen meg. Őrölje le őket egy konyhai robotgépben.

3. Kenjen meg három 20 cm-es formát. (Az egyiket felhasználtam, és három részre osztottam a keveréket, majd egymás után sütöttem a tetejét).

4. Egy keverővel 8-10 percig keverje közepes sebességgel a vajat és a cukrot, amíg a keverék világos és puha nem lesz. Kapcsolja be a közepes sebességet, és többször adja hozzá a felvert tojásokat, jól felverve. Hozzáadjuk a tejet, a tejszínt, az őrölt mogyorót és az eszpresszót. Váltson alacsonyabb sebességre, és verje addig, amíg az összes összetevő jól elkeveredik.

---