Egy gyönyörű alak éhség és nélkülözés nélkül is lehetséges.Tudok enni
A MasterChef döntőse, Elena Petreliyska elárulja az egészséges táplálkozás titkait
Elena Petreliyska 2015-ben vált híressé lenyűgöző teljesítményével a kulináris valóságshow első évadjában a bTV MasterChef oldalán. Története sokakat meghatott. Körülbelül 14 éves Elena anorexia nervosa-ban szenved. 16 évesen már lefogyott egy félelmetes 39 kg-tól. De gyógyszerrel, pszichoterapeuta, családja és erős élni akarásával támogatható a betegséggel. És a főzés, amely lassan a szenvedélyévé válik. Ma a 29 éves Elena elkötelezett amellett, hogy minél több lányt megvédjen a tapasztaltaktól, megmutatva nekik a helyes utat - az egészséges táplálkozást. Sokféleképpen csinálja, az egyik a kulináris blogja: https://goo.gl/8An085.
4 éves korom óta nem főztem, mivel a legtöbb ember ezt állítja. Viszont sokat figyeltem, ahogy főznek körülöttem. A nagyszülők profi szakácsok, a nagypapa pedig rengeteg nevetést főzött, mert mindenhol bepiszkolódott és kegyetlen káoszban dolgozott. Anyám nem profi ezen a téren, de mindig hihetetlenül finomat főzött - figyeltem rá, és tetszett, amit láttam. Sokat tanultam azoktól a szakácsoktól is, akik az évek során éttermünkben dolgoztak.
Azért kezdtem, mert muszáj volt. Ennek egyik oka a gyógyulási vágyam volt, és csak az étel segíthetett rajtam. A másik a hollandiai tanulmányom volt, mert nem akartam fagyasztott pizzát vagy gépi szalámit enni. A harmadik ok a mi vállalkozásunk volt. Mindig volt olyan szakács, aki úgy döntött, hogy például szilveszterkor nem jön dolgozni. Dühös lettem, és megtanultam főzni, nehogy ilyen hülyeségek rabjai legyünk. És még egy dolog - szerettem volna meglepni apámat 50. születésnapjára azzal, hogy abszolút szakszerűen főztem, és igazi remekműveket mutattam be neki és vendégeinek, amelyekhez speciális képzésen vettem részt. Miután részt vettem a MasterChef-en, Joro Ivanov szakácsnál tanultam. Ez az emberek és események idehoztak.
Ne habozzon megosztani történetét az anorexia problémájáról. Hogyan érzi magát ma, sikerült-e teljes mértékben legyőznie a betegséget és mi segít ebben a nehéz csatában?
Jól érzem magam ma. Nagyon jó! Csak az a tény, hogy van miért azt mondanom, jó érzéssel tölt el! Egészségesnek érzem magam. A probléma nagyon nagy részével sikerült megbirkóznom. De ha valaki, aki szenvedett ettől, azt mondja, hogy teljesen meggyógyult, akkor hazudik. Mindig marad benned valami a betegségből - az egyiknek van egy kis félelme, a másiknak - kifejezett vonakodása valamivel szemben. De jó, hogy emlékeztet arra, hogy hol jártál, és hogy soha nem szabad oda visszamenned. Az idő is sokat segített nekem. Örülök, hogy volt ilyenem a probléma leküzdésére. Természetesen a családom támogatása segített nekem, valamint a tudatosság és az elismerés, hogy problémám van.
Mit szólnál azokhoz a fiatal lányokhoz, akik arra törekszenek, hogy mindenáron nagyon vékonyak legyenek? Hogyan lehet megtalálni a helyes utat egy gyönyörű alak számára anélkül, hogy károsítanánk a testét?
Azt mondanám nekik, hogy ezen a világon semmi sincs semmilyen áron. És minél hamarabb megértik ezt, annál jobb. Azt mondanám nekik, hogy tökéletes alakjuk lehet az abszolút éhséggel határos hihetetlen nélkülözések nélkül. És ahelyett, hogy időt vesztegetne, kezdje megismerni és szeretni önmagát. A gyönyörű alak elérése az önbecsüléssel kezdődő folyamat. Először a pszichének nyugodtnak kell lennie, majd követni kell az eredményeket. Amint észleli önmagát, úgy teszik a körülötted élők is. A tökéletes alak eléréséhez vezető helyes út megtalálása nem matematikai feladat, egyetlen helyes válasz mellett. A lányoknak abba kell hagyniuk a barátnők meghallgatását, vagy el kell hinniük, hogy diéta vagy tabletta segítségével gyorsan és hatékonyan lefogy.