Egy fiú karácsonyi böjtje Mit együnk, 3. nap

együnk

Tegnap este csalánt és paszternák levest ettünk. Ha szezon van, feltöltök még több csalánt, leforrázom és a húsleves egy részével a mélyhűtőben lefagyasztom. Ez a mennyiség zöldség, amelyet ebben a levesben használok, kb. 350 g friss. A levesek, a kása és az ételek mellett a fagyasztott csalán is tökéletes a szépség kedvéért. Csalán nem található (néhány nagymama látta, hogy még mindig van), de a spenót - frissen vagy fagyasztva, természetesen.

A csalán sok könnyen emészthető növényi eredetű fehérjét tartalmaz. Jó vasforrás és támogatja az immunrendszert. Nem tudom, mert az utóbbi időben nagyon sok újszülött van körülöttem, és a témák a szoptatás körül forognak, eszembe jutott, hogy elkészítsem, de valójában a csalán nagyon jó inger a laktáció számára, így a szoptató anyák mindenképpen haszon. A paszternák remek B-vitamin-, valamint K- és C-vitamin-, valamint vas-, kalcium-, réz-, kálium-, mangán- és foszforforrás.

Ez a leves kiválóan alkalmas kisebb gyerekeknek, a csalán- és paszternák leves receptje itt található.