Egy élelmiszerbolt-tulajdonos tejüzemet gyárt Simitli egyik panellakásában; Struma ma
A Simitli központjában található tejüzemet egy élelmiszerbolt-lánc tulajdonosa és a "Stomi-99" Stoyan Pavlov cég gyártja. Egy társasházban lesz, a volt katonai székben, amelyet Krassimir Karakacsanov irodája adott el néhány évvel ezelőtt, az ország számos más helyszínével együtt - írja a Struma újság. A befektető bővíteni kívánja a tömböt, és így kibővíti a szék területét, hogy mind a tejüzem, mind a következő élelmiszerbolt befogadjon.
Maga a szoba kétszintes - félig földalatti és első emeleti. A bővítés után a földszint 331 négyzetméter, az alagsor pedig 391 négyzetméter lesz. Az üzlet a földszinten lesz, az alagsort pedig a beruházás fő részére hagyják. A tejtermékek előállításához több helyiséget kell választani: recepció és pasztőrözés, munka és csomagolás, kamrák a termékek érleléséhez és tárolásához, kazánház, raktárak, mosók, egészségügyi helyiségek a személyzet számára és a laboratórium.
A simitli üzletember tervei nagyszabásúak - a tejüzemben napi 2000 liter tejet dolgoz fel, éves termelése pedig 100 tonna fehér pácolt sajt, 50 tonna sajt, 100 tonna joghurt, 5 tonna túró és 10 tonna lágy sajt. A termelés megvalósítása nem jelent problémát - a tejüzem tulajdonosának több élelmiszerboltja van Simitliben és Blagoevgradban is.