Egres - értékes vitaminforrás
Egres egy csomó apró, kerek vagy körte alakú gyümölcs, amelyek hasonlítanak a feketeribizlihoz, különféle színekkel, ízekkel és formákkal. Ez a szőlőfajta mérsékelt éghajlaton növekszik Európában, Észak-Amerikában és Szibériában, ahol a nyár nedves, a tél pedig meleg és hideg. Ez egy 4–6 méter magas lombhullató cserje, amelynek gyümölcseinek édes és fanyar íze van.
Megkülönböztetjük az indiai egreseket, más néven Amla, amelyek gyümölcsei világoszöld színűek, meglehetősen savanykás és keserű ízűek. A másik faj az úgynevezett perui cseresznye, őshonos Dél-Amerika, amelyben a szemek kisebbek, narancssárga színűek.
Az egres, más néven német szőlő, rendkívül gazdag antioxidánsokban, polifenolokban és vitaminokban.
A gyümölcs alacsony kalóriatartalmú, 100 gramm szőlő 44 kalóriát szolgáltat, gazdag flavonokban és antocianinokban, amelyekről kiderült, hogy jó hatással vannak a rosszindulatú betegségek elleni küzdelemre, és jól működnek különböző gyulladások és neurológiai betegségek esetén.
A benne található antioxidánsok tisztítják a testet, megvédve a méreganyagok, nehézfémek és mások káros hatásaitól. Ilyen antioxidáns található egres, aszkorbinsav (C-vitamin). 100 gramm német szőlő a szükséges napi bevitel 46% -át tartalmazza, ami segíti a szervezet immunitásának kialakulását a fertőző ágensek és a szervezetben található káros vegyületek ellen.