Egészségügyi ellátás erjesztett ételekkel
Hasznos probiotikumokban gazdagok, emésztést és erősebb immunitást biztosítanak.
Erjesztett ételek és a gyomor egészsége
Az emésztőrendszer több mint 500 különböző baktériumnak ad otthont, amelyek a normális bél mikroflóra részét képezik. Feltételesen a mikroorganizmusok három fő csoportjába tartoznak:
- Hasznos - jótékony hatással vannak a szervezetre. Arányuk meghatározza az emésztőrendszer és az immunrendszer munkáját.
- Feltételesen patogén - normál körülmények között nem okozhat betegséget, de ha a szervezet károsodott védekező képessége patogénné válik.
- Patogén - fájdalmat okoz.
A probiotikumok segíthetik a jó baktériumokat és fenntarthatják a bélflóra egyensúlyát.

Jó tudni:
- Az erjesztett ételeket nem szabad további hőkezelésnek alávetni (pörkölés, főzés, sterilizálás).
- Jó, ha az élő növényeket tartalmazó ételek a napi menü részei és változatosak - joghurt, kefir, boza.
- Ne felejtsük el a prebiotikumokat - jó, ha a prebiotikumokat szedjük - a probiotikumok ételeit.