Egészséges táplálkozás az idősek számára
Jelenleg Bulgária lakosságának 22,5% -a nyugdíjas. Az idősebb és idősebb emberek növekvő száma, különösen az európai országokban, az Egyesült Államokban és Japánban, kihívást jelent a kormányzati, közéleti, egészségügyi, társadalmi és társadalmi szervezetek számára, hogy biztosítsák jó testi és érzelmi jólétüket.
Elengedhetetlen annak megértése, hogy a gyermekek és fiatalok táplálkozása, később a felnőttkorban és az időskorban lelassíthatja és korlátozhatja az öregedési folyamatokat, és biztosítja az idős emberek életminőségének javításához szükséges tápanyagokat és energiát.
A táplálkozás nemcsak biológiai, hanem kulturális és társadalmi jelenség is, és az egyik legfontosabb kapcsolat a generációk között. A fiatal és az idős generáció közötti kapcsolat megőrzése elősegíti a táplálkozás hagyományainak átadását, a bolgárok elmúlt évszázadok összes egészséges étkezési szokásának megőrzését, amelyek a jelenlegi népesség között kialakult földrajzi viszonyok, éghajlat, megélhetés és kulturális csere alapján alakultak ki. a Balkán.
Nem hiába folytatják egyes országokban a fiatalok és az idősek kapcsolatának megerősítését célzó politikát, pl. Japánban az elmúlt 15 évben számos önkormányzat (Tokió stb.) új lakótömbök építésében biztosít otthont fiataloknak, szüleiknek és az idősebb generációknak a környéken.
A nyugdíjas korú emberek nagyon változatos népességet alkotnak a többi korosztályhoz képest. A csoport minden egyes személyének képességei és működési szintje nagyon eltérő.
Az idősebb emberek hajlamosabbak a marginális (határ) táplálkozási egészségre, mint a fiatal felnőttek, és nagyobb a kockázata a kezdeti és közepes táplálékhiánynak a stressz vagy az egészségügyi problémák időszakában. A fizikai, társadalmi és érzelmi tényezők megzavarhatják az étvágyat, vagy befolyásolhatják a megfelelő étel vásárlásának, elkészítésének és fogyasztásának képességét.
Ezek a tényezők a következők:
- naponta hányszor eszel (az Egyesült Államokban a rossz táplálkozás napi kevesebb, mint két fő étkezés mellett történik);
- aki otthon vásárol és főz, és van-e ezzel nehézség;
- gazdasági korlátok (elégtelen élelmiszer-források);
- a fogak rágásával és használatával kapcsolatos problémák;
- függetlenül attól, hogy az idős más családtagokkal, barátokkal vagy egyedül él-e;
- a táplálkozási állapotot és az alkoholfogyasztást befolyásoló gyógyszerek használata.