Egészséges táplálkozás az évszaknak megfelelően
Mint mindannyian tudjuk, a világ legegészségesebb ételei szezonálisak. A szezonban optimális ízük és gazdag tápértékük van.
A brit Mezőgazdasági, Halászati és Élelmezésügyi Minisztérium 1997-ben végzett tanulmánya jelentős különbséget talált a pasztőrözött tej tápértékében nyáron és télen.
A jód inkább a hideg évszakban van, a meleg évszakban pedig nő a béta-karotin mennyisége. Ezek a tejösszetételbeli különbségek elsősorban a tehenek táplálkozásának különbségei a két évszak során.
Hasonlóképpen, japán tudósok azt is kimérték, hogy a spenótban a C-vitamin tartalma nem azonos nyáron és télen.