Egészséges hagyományok három kontinensről Menü - a finomabb világért
A mediterrán konyha változatos, mint a part menti országok. Olaszország, Franciaország, Spanyolország, Görögország vagy Észak-Afrika - több mint 16 ország ízlésének, szokásainak és sajátosságainak változata, különböző kultúrával, gazdasággal, vallással, etnikummal.
Ezek az országok nemcsak a gasztronómiai csodákról, hanem lakóik irigylésre méltó egészségéről és hosszú élettartamáról is híresek. Számos tanulmány azt mutatja, hogy sokkal ritkábban szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben és elhízásban, ennek oka a helyi konyha, amely gazdag antioxidánsokban, amelyek megakadályozzák az idő előtti öregedést. "A titok az egészséges ételek kombinációjában rejlik, illatos olívaolajjal megszórva, és egy pohár jó vörösborral szolgálva".
Gabonafélék, zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök, diófélék, hal és olívaolaj fogyasztása; aromás fűszerek és gyógynövények, hagyma és fokhagyma; egyszerű módja a főzésnek - ezek a mediterrán étrend és táplálkozás titkai, amelyekre egyre többen törekszenek. A kérdéses országokon kívüli rendszer betartása már régóta tény, és az étrendet az egészséges táplálkozás alapjaként alkalmazzák.
A mediterrán menü Kréta és Dél-Olaszország étkezési hagyományain alapszik. Az étrend piramisa kiemeli a fő élelmiszercsoportokat alkotó termékek fontosságát. Minden táplálékcsoportra szükség van az egészséges táplálkozáshoz, mert mindegyik csak az embernek szükséges anyagokat biztosítja. A mediterrán étrend főbb termékei fontossági sorrendben kezdődnek
gabonaételek
kenyér, tészta, kuszkusz és rizs. A teljes kiőrlésű kenyeret itt különösen tisztelik, de nem vajjal vagy margarinnal kombinálva, amelyek a transz-zsírok fő forrása.
A hagyományos mediterrán étrend sok országban a
sok gyümölcs és zöldség