Egészséges francia tészta - Egészséges
A francia tészta az egyik legklasszikusabb desszert. A tökéletesség harapása. De hogyan lehet őket egészségesebb verzióvá tenni? A kókuszcukornak köszönhetően ezek az egészséges francia tészták karamellás ízűek és színűek.
Ma elmondom, hogyan kell elkészíteni őket, és bár ez bonyolultnak tűnik, biztosíthatlak arról, hogy nem az. Van néhány kulcsfontosságú pont - a tojásfehérje felvert és sütés. Az első esetben lehetőség van a fehérjék leesésére, a második esetben a tésztahéjak sütetlenek és kemények, vagy megpiríthatók és lebomlanak.
Egészséges francia tészta. Hogyan?
Ha járt Franciaországban, valószínűleg látta a gyönyörű kis boltokat vagy cukrászdákat, amelyek mind élénk színekben vannak, és csábító illatúak. Tele vannak desszertekkel, némelyik szebb, mint más, de nem tehetünk róla, hogy odafigyelünk a francia tésztára. A karamellkrém és sok más klasszikus desszert (remélem hamarosan egészséges lehetőség lesz) mellett a francia tészta is izgalmasan kiemelkedik. Ők egy igazi ékszer, és meghívják Önt, hogy próbálja ki őket.
Az ő történetük az, hogy kezdetben mandulás édességek voltak, később Ladurée úgy döntött, hogy megvakítja őket krémmel. Sima és fényes, oldalain "láb" képződik. A kéreg belül kissé ropogós és rágós.