Egészséges a vegetarianizmus?
Ma a világ vegetáriánusainak 10% -a vegetáriánus. Bulgáriában körülbelül 5000-en vannak (a Bolgár Vegetáriánus Társaság és a Fehér Testvériség szerint). Azonban továbbra is széles körben úgy gondolják, hogy a vegetarianizmus nem megfelelő étrend. Igen, ez igaz lehet, ha a napi menü félkész termékekből, konzervekből, lekvárból áll, visszaél a három fehér méreggel - fehér cukor, fehér liszt és só; dohányzik és túl sok alkoholt, szénsavas italt és kávét iszik.
A vegetáriánusok egészséges életet élnek
A növényi ételeket választó emberek fokozatosan megtanulják gondozni a testüket. Ezért jól tájékozottak az ételcsoportok összetételéről és hasznosságáról, kiegyensúlyozott heti menüt készítenek, biztosítva a szervezet számára az összes szükséges tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot. Közülük sokan felhagytak a cigarettával és az alkohollal. Ritkán isznak szódát, és óvatosak a kávéval. A növényi ételek mellett a vegetáriánusok aktív életet élnek, túrázással, tornával vagy más sportokkal foglalkoznak.
Az igazság a húsról
Tudta, hogy a hús mérgező étel? A gyorsabb hízás, nem betegedés és több tej termelése érdekében az állatok hormonokat és antibiotikumokat kapnak. A képet kiegészíti az általuk gyakran táplált genetikailag módosított takarmány. A borjak súlyának növelése érdekében hormonális implantátummal injekciózzák őket a fülbe - ez a folyamat fokozódik, mielőtt az állatok a vágóhídra kerülnének. A rákmegelőzési koalíció szerint ezek az erős anyagok a húsban a normálnál 20-szor nagyobb mennyiségben maradnak.
Az Amerikai Közegészségügyi Szövetség (ASHA) egy húsz éves tanulmány alapján megszavazta az rBGH-t, géntechnológiával módosított rekombináns növekedési hormont tartalmazó tej, valamint hat hormonral kezelt hús folyamatos értékesítését és felhasználását. Az egyesület becslései szerint az Egyesült Államokban a nagy tejipari vállalatok 42% -a tehénjeinek egy részét rBGH hormonral injektálja, hogy több tejet termeljen. Azonban tartalmazza az IGF-1 anyagot, amely mell-, vastagbél- és prosztatarákhoz kapcsolódik.
Az American Nutritionists Association (ADA) álláspontja
Egy cikk 1997 novemberéből, 97. évfolyam, 11. szám, szerzőkkel - Dr. Virginia K. Messina és Dr. Kenneth Berg - kijelenti: "A megfelelően megtervezett vegetáriánus étrend teljes és hasznos bizonyos betegségek megelőzésében és kezelésében. Csökkenti számos krónikus degeneratív betegség kockázatát, beleértve az elhízást, a szívkoszorúér betegségeket, a magas vérnyomást, a cukorbetegséget és néhány rákot. A legújabb kutatások szerint a vegetáriánusoknak 30% -kal kevesebb a szívbetegségük, 40% -kal kevesebb a rákos megbetegedésük, kisebb a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint stb.