Egészséges a Stara Zagora régióbeli gyermekek táplálkozása?
STZAGORA.NET
2010-ben 46 ételmintát vettek a Stara Zagora járás óvodáiból a 3–7 éves gyermekek táplálkozásának vizsgálatára.
Az esszenciális tápanyagok - fehérje, zsír és szénhidrátok - energiájának és egyensúlyának vizsgálata megmutatja, hogy a vizsgált ételminta kielégíti-e az életkornak megfelelő energiafogyasztást, valamint hogy a fehérje, zsír és szénhidrátok aránya megfelel-e a táplálkozás fiziológiai normáinak. .
Az eredmények azt mutatják, hogy a vizsgált mintamenük egyensúlya a norma referenciahatárain belül van.
A vizsgált kertek átlagos napi energiájának 80% alá történő csökkentése szükségessé tette ajánlások elküldését a táplálkozásszervezéssel foglalkozó szakembernek, aki a Stara Zagora kertjeinek egyetlen havi menüjének összeállításáért felelős.
RHI - A Stara Zagora ellenőrzi az ajánlott termékkészletek betartását és a havi menük összeállításának alapelveit - a főételek egyediségének követelményét, a megfelelő mennyiségű szezonális gyümölcs és zöldség rendelkezésre állását és még sok mást. A vizsgált évszakokban a gyümölcs-, zöldség- és tejtermékmennyiség megfelel az életkori követelményeknek.
Az ajánlások nyomán a kolbász főételként történő beszállítása leállt, és helyébe hal került.
A Stara Zagora kerületi diákok tényleges táplálkozásának vizsgálata során a Stara Zagora körzet iskolahálózatában 46 működő élelmiszer-ipari létesítményt ellenőriztek - iskolai étkezdék, étkezők, büfék, pavilonok, standok, automaták stb. az Egészségügyi Minisztérium diákok egészséges táplálkozásáról szóló 37. sz. rendelet követelményeinek való megfelelésért. Bizonyos étel- és italválaszték-kínálat tilalmának végrehajtását, a tejtermékek zsírtartalmára és hozzáadott cukorára vonatkozó követelmények betartását, a kötelező választék biztosítását - a rágcsálnivalók és italok minimumának figyelembevételét - ellenőrizték.