Egészség, Isten ajándéka 2010

Ő az, aki megbocsát minden gonoszságát, meggyógyítja minden betegségét! Zsoltárok 103: 3

isten

Oldalak

2010. december 29., szerda.

Bél- és pszichológiai szindróma (CHIPS) - diéta (Dr. Natasha Campbell-McBride)

Bél- és pszichológiai szindróma (CHIPS) - diéta (Dr. Natasha Campbell-McBride)
Bél- és pszichológiai szindróma (GAPS) - Fogyókúra (Dr. Natasha Campbell-McBride, MD)

Harmadik szakasz (szakasz):
- Folytassa a korábbi ételekkel.
- Adjon érett avokádópürét a leveshez, kezdje 1-3 teáskanálnyit, és fokozatosan növelje a mennyiséget.
- Tegyen palacsintát, kezdve napi egy palacsintával és fokozatosan növelve az összeget.
Készítse el ezeket a palacsintákat három összetevőből:
1) őrölt (mandula, dió, földimogyoró stb.)
2 tojás
3) egy darab tök vagy cukkini (hámozott, mag nélküli és jól őrölt egy processzorban).
Óvatosan megsütjük a vékony palacsintákat olvasztott vaj, libazsír vagy kacsazsír felhasználásával; nem szabad kiégni.

- a tojásokat gondosan megsütve (nem elégetve) vagy összekeverve sok olvasztott vajjal, libazsírral vagy kacsazsírral. Tálaljuk avokádóval (ha jól tolerálható) és főtt zöldségekkel. A főtt hagyma különösen jó az emésztőrendszer és az immunrendszer számára: 3 evőkanál kacsazsírt vagy finomított vajat (ghí) olvasztunk fel egy serpenyőben, adjunk hozzá apróra vágott régi hagymát, fedjük le, és lassú tűzön 20-30 percig puhítsuk.
- savanyú káposzta és erjesztett zöldségek bevezetése (feltéve, hogy egy ideje elkezdte inni a levüket). Kezdje kis mennyiséggel, fokozatosan növelje 1-2 evőkanál savanyú káposzta vagy erjesztett zöldség minden étkezéskor.

Ötödik szakasz (szakasz):
- Ha az összes előző ételt jól tolerálják, próbáljon hozzá főtt almát almapüréként: a jól érett alma héját és magját hámozza meg, majd kevés vízzel puhára párolja. Amikor megfőzi őket, adjon hozzá olvasztott vajat és burgonyapürét. Ha még nem adott hozzá ghí-t, adjon hozzá kacsa- vagy libazsírt. Kezdje naponta néhány evőkanállal. Figyelje a reakciót. Ha nem, fokozatosan növelje az összeget.
- Add hozzá a nyers zöldségeket a saláta és a hámozott uborka puha részeivel kezdve. Figyelje meg a székletet. Kezdje újra kis mennyiséggel, és fokozatosan növelje, ha jól tolerálja. Ha ezeket a zöldségeket jól tolerálják, fokozatosan adjon hozzá más nyers zöldségeket: sárgarépa, paradicsom, hagyma, káposzta stb.
- Ha a sárgarépából, zellerből, salátából és mentából készült gyümölcslé jól tolerálható, kezdjen hozzá gyümölcsöt: almát, ananászt és mangót. Kerülje a citrusféléket ebben a szakaszban.

Hatodik szakasz (szakasz):
- Ha az összes bevitt ételt jól tolerálják, próbáljon meg néhány hámozott nyers almát. Fokozatosan vezesse be a nyers gyümölcsöket és egy kis mézet.
- Fokozatosan vezesse be a sült süteményt és más étrendben megengedett édes dolgokat. Használjon szárított gyümölcsöt édesítőszerként sütéskor.
Mint korábban említettem, a széklet változásától függően gyorsabban vagy lassabban mozgathatja az étrendet (GAPS): a hasmenésnek enyhülnie kell, mielőtt továbblépne a következő szakaszba. Előfordulhat, hogy egyes ételeket a programnál később kell bevezetni, attól függően, hogy milyen érzékenységre van szükség. Folytassa levesekkel és húslevessel (főtt hús csontokkal), és miután naponta legalább egyszer átadta a diéta bevezetését.
Miután a diéta (GAPS) bevezetése befejeződött, és miután több vagy kevesebb széklet normális, elkezdheti a teljes CHIPS (GAPS) étrendet.

Teljes CHIPS (GAPS) étrend
A keményítőt és a cukrot legalább két évig teljesen kerülni kell. Ez azt jelenti, hogy kerüljük az összes gabonát, cukrot, burgonyát, paszternákot, burgonyát (jamszt), édesburgonyát (édesburgonyát) és mindent, ami belőlük készül. A főzés és sütés közbeni liszt helyettesíthető őrölt mandulával, más dióval, napraforgó- vagy tökmaggal. Körülbelül 1 - 1,5 év elteltével előfordulhat, hogy burgonyát, erjesztett hajdinát, köleset és quinoát viszünk be, kezdve nagyon kis mennyiségekkel és megfigyelve a reakciót. A búzát, a cukrot, a feldolgozott ételeket és az összes étrend-kiegészítőt sokkal később be kell vezetni az étrendbe.
Lassan növelje az erjesztett ételek mennyiségét. Erjeszthet zöldségeket, gyümölcsöket, tejet és halat (megtalálja a receptek részben). Javaslom, olvassa el Sally Fallon remek könyvét "Tápláló hagyományok", nagyon jó receptekkel. Az erjesztett élelmiszerek minden étkezéssel történő fogyasztása elősegíti az emésztést emésztőenzim-kiegészítők használata nélkül. Ne feledje, hogy amikor az összes új erjesztett ételt bevezeti az étrendbe, kezdje fokozatosan napi 1-2 evőkanállal.

A CHIPS-étrend legjobb ételei a tojás, a hús és a hal (frissen vagy fagyasztva vásárolva, nem füstölve vagy konzervben, hanem otthon főzve), kagyló, friss zöldségek és gyümölcsök, diófélék és magvak, fokhagyma és olívaolaj. Ahogy a főtt zöldségek fogyasztása fontos, úgy a nyers zöldségek saláták formájában történő fogyasztása is fontos. Ebben a formában értékes enzimeket és tisztítószereket nyújtanak, amelyek hozzájárulnak a hús emésztéséhez. A nyers gyümölcsöket önmagukban kell fogyasztani, nem étkezés közben, mivel nagyon más az emésztési mintázatuk, és megnehezíthetik a gyomor munkáját. Ebben a szakaszban hagyja, hogy a gyümölcs snackként vegye fel a főétkezések között. Ne felejtsük el, hogy a beteg által mindennap elfogyasztott termékek körülbelül 85% -ának finomnak kell lennie - húsból, halból, tojásból, zöldségből és természetes zsírokból. Az édes péksüteményeket és gyümölcsöket snackként kell venni a főétkezések között, korlátozott mennyiségben.
Nagyon fontos egy CHIPS-beteg számára, hogy minden húsételben rengeteg természetes zsír legyen, például vaj, finomított ghee, kókuszolaj és hidegen sajtolt olívaolaj. A zsírok fogyasztása segít szabályozni a vércukorszintet és szabályozza a szénhidrát éhséget.

Ha a betegnél hasi fájdalom vagy hasmenés más formája jelentkezik, több napra vissza kell térnie az alacsony rosttartalmú étrendhez: távolítsa el az összes diót, nyers zöldséget és nyers gyümölcsöt az étrendből, térjen vissza a főtt húshoz és húsleveshez, halhoz, tojáshoz, erjesztett tejtermékekhez és főtt zöldségfélék (héj nélkül, mag nélkül és hússal jól főzve, például levesek és pörköltek), amíg a hasmenés teljesen meg nem tisztul. Miután a széklet egy hétre normálissá válik, hogy a nyers zöldségeket fokozatosan, egyesével hozza be, és kezdje kis mennyiségekkel. Amikor a zöldségeket már bevezették, próbálja fokozatosan visszaadni a dióféléket, a magokat és a gyümölcsöket.