EFSA Nincs bizonyíték arra, hogy a koronavírus táplálékon keresztül terjedne
2020.03.11 13:45:00;
Azonban a főzés során a jó higiénia fenntartása mellett a WHO azt tanácsolja ne fogyasszon félig nyers húskészítményeket, valamint ne használja ugyanazokat az eszközöket a nyers és az elkészített élelmiszerekhez.
Jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy az élelmiszer az új koronavírus, a COVID-19 valószínű forrása vagy átviteli útja lenne - állapította meg az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA), idézi az euroactiv.
Martha Hugas, az EFSA vezető tudósa elmondta, hogy "a kapcsolódó koronavírusok, például a SARS-CoV és a MERS-CoV korábbi kitörései azt mutatják, hogy az élelmiszer által közvetített átvitel nem történt meg. Jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy a koronavírus ebben a tekintetben eltérő lenne. "
A kezdeti wuhani fertőzés forrása vélhetően állatokból származik.
Noha a kutatók még tanulmányozzák a COVID-19 terjedésének sajátosságait, az Európai Betegségmegelőzési és Járványvédelmi Központ (ECDC) megerősítette, hogy a vírus főleg tüsszögés és köhögés esetén terjed emberről emberre.
A belga egészségügyi hatóságok azonban nemrégiben úgy döntöttek, hogy betiltják a félig nyers steakek és húsok éttermekben és kávézókban történő kiszolgálását.
Ez összhangban van az Egészségügyi Világszervezet (WHO) élelmiszerbiztonsági óvintézkedéseivel, amelyek elővigyázatossági ajánlásokat tettek közzé, ideértve a munka és az ételkészítés során alkalmazott jó higiéniai gyakorlatokra vonatkozó tanácsokat, például a kézmosást, az alapos főzést. és nyers ételek.
Az EFSA központja Parma, Észak-Olaszország egyik érintett régiója, ahol az olasz kormány sürgős forgalmi korlátozásokat alkalmaz. Az osztály azonban továbbra is teljes mértékben működőképes, a személyzet távolról dolgozik, és telenetikán keresztül kapcsolatba lép a szakértőkkel és a partnerekkel.