Édesburgonya diagnózis
Az édesburgonya, más néven édesburgonya, nemcsak diétásabb, hanem egészségesebb is, mint a közönséges burgonya. Egy finom desszert alapanyagává válhatnak, vagy közönséges zöldségként főzve - minden az egyéni preferenciáktól függ.
Ha maga még nem tartalmazta az édesburgonyát a menüjében, akkor itt az ideje. Gazdagok A-vitaminban, B5-vitaminban, B6-vitaminban, tiaminban, niacinban, riboflavinban és karotinoidokban (narancssárga színük miatt).
Ráadásul ebben a zöldségben nem található zsír, és a nátriumtartalom viszonylag alacsony. Az édesburgonya kalóriája kevesebb, mint a szokásosnál, de a cukor több.
Gyógyító tulajdonságok
Jók a szemnek
Az édesburgonya tele van béta-karotinnal - ez az anyag megtalálható a sárgarépában és a tökben is. Tanulmányok azt mutatják, hogy a béta-karotin segíthet megelőzni és lassíthatja a szürkehályog (homályos látás, leggyakrabban időseknél) progresszióját.
Jók a szívnek
Az édesburgonya gazdag magnéziumban, amely elengedhetetlen az ételből származó energia előállításához. Ezenkívül a magnéziumra szükség van az artériák, a vér, a csontok, a szív és az izmok megfelelő működéséhez.
Segítenek csökkenteni a stresszt
Az édesburgonya összetett szénhidrát, ami azt jelenti, hogy kiváltja a szerotonin hormon felszabadulását az agyban. Ez kellemes érzéseket okoz, ami viszont a stressz csökkenéséhez vezet.
Segítenek a fogyásban
Már világossá vált, hogy ez a zöldség zsírban és kalóriában "szegény". Tartalmazhat azonban nagy mennyiségű rostot, amely, mint tudjuk, hosszabb ideig telít és segít az embernek kevesebb ételt enni.
Energiát adnak
Ismét annak köszönhető, hogy az édesburgonya összetett szénhidrát, nagyszerű energiaforrás. A jó dolog az, hogy ez az energia nem csak néhány óráig fog tartani (mint például a koffeinnél), hanem egész nap.
Jó hatással vannak a bőrre és a hajra
Az A-vitamin segíthet megvédeni a nap káros hatásait - mutatják a tanulmányok. A C- és E-vitamin jól ismert kozmetikai előnyeiről. Elősegítik a bőr egészségét és a haj növekedését.
Egyéb gyógyító tulajdonságok
A rák megelőzése
Javítja az emésztést
Az édesburgonyában található rostok helyreállítják és javítják a gyomor-bél traktus működését és megakadályozzák a székrekedést. A természetes prebiotikumok, az inulin és a fruktóz szimulálják a jótékony baktériumok szaporodását a bélben, segítik az emésztőrendszert. A Naturopathy speciális szakemberei javasolják a nyers gumók fogyasztását fűszerek hozzáadása nélkül a gyomorsav szekréciójának csökkentése érdekében.
A légzőszervi megbetegedések megelőzése
Ha beveszi az édesburgonyát a napi étrendbe, növelheti az immunitást és elkerülheti a megfázást vagy az influenzát. E gyökér gumóinak gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságait hatékonyan alkalmazzák a bronchiális asztma kezelésében.