Édes kísértések sárgabarackkal Finom és hasznos
Margarita IVANOVA Utoljára módosítva: 2018. június 20., 07:17 458 0
Lepje meg baracklekvárral
1 üveg baracklekvárot rummal vagy konyakkal közepes sűrűségűre hígítunk. Magas pohárba tegyen 2 levest. fekszik. az ízesített lekvárból, és adjunk hozzá hideg szénsavas vizet.
Savanyú sárgabarack kompóttal
80 g keményítőt felforralunk 400 ml hideg tej egy részében, a többit 1 kompót és 2 leves levével főzzük. fekszik. cukor. Folyamatos keverés közben adjuk hozzá az oldott keményítőt. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá 1 vaníliát. 4 tojásfehérjét felverünk a hóban, 2-t hozzáadunk a kihűlt tejszínhez, és a másik kettővel a tetején díszítjük. A kompót gyümölcseit vastag lekvárszirupba áztatják, granulált cukorba tekerik és savanyú díszítésre használják.
Sárgabarack színű
Felezzünk fél kg barackot és pároljuk 5 percig 2 levesben. fekszik. vizet és 5 evőkanál. fekszik. cukor. A gyümölcsöt eltávolítjuk, és a kihűlt levéhez 200 g túrót, 50 ml rumot és 500 g tejszínt adunk, amelyet 2 levessel felvertünk. fekszik. friss tej és 3 evőkanál. fekszik. barnás por. Öntsük egy tálba, díszítsük sárgabarack felével, szórjuk meg zúzott mandulával vagy dióval. A desszertet hidegen tálalják.
Sárgabarack főtt tejszínnel
Hozzávalók: 300 g sárgabarack, 200 g túró, 1 kávé. fekszik. kakaó, 3 evőkanál. fekszik. cukor, néhány csepp rum vagy konyak, 1 vanília.
Osszuk el a sárgabarackot felére és mártsuk forrásban lévő szirupba (víz, cukor 1: 1 plusz 1 vanília arányban) nagyon rövid ideig. Lecsepegtetjük, és hűtőszekrényben hagyjuk kihűlni. Hagyja kihűlni a szirupot. Közben elkészítjük a főtt tejszínt úgy, hogy a túrót összekeverjük a cukorral, a kakaóval és néhány csepp rummal, és jól felverjük. Hűvös és krémes. Tálalás előtt fecskendővel formázza az édes túrót a barack felére, és öntheti a szirupot a tányér oldalára.
Kuszkusz szárított gyümölcsökkel
Hozzávalók: 250 g kuszkusz, 50 g mazsola, 40 g szárított barack, 40 g szárított füge, 40 g tört dió, 40 g mandula, 30 ml növényi tejszín, 30 ml karamellás öntet, 1 evőkanál. fekszik. cukor.
Forraljuk fel a kuszkuszt sós vízben, és öblítsük le hideggel. A mazsolát és az aszalt gyümölcsöket langyos vízben 30 percig áztatják, majd a sárgabarackot és a fügét apró darabokra vágják. Keverjük össze kuszkusszal, tejszínnel, cukorral és dióval. Tálaláskor az adagokat karamellöntettel vagy bármi mással töltik fel.
Sárgabarack szósz
Termékek 1 adaghoz: 2 borospohár fehérbor, 1 csésze kristálycukor, 1 csésze baracklekvár, ½ pohár rumpálinka.
A lekvárt 2-3 levessel hígítjuk. fekszik. forró vizet, felverjük borral és cukorral, felforraljuk és rummal ízesítjük.
Gyümölcs szósz kajszibarackkal
½ kg jól érett barackot megtisztítunk, megmossunk, kimagozzuk, és kis mennyiségben 1 levessel enyhén édesítjük. fekszik. cukros víz. Adjunk hozzá fahéjat, vaníliát és reszelt citromhéjat, és forraljuk fel. Külön készítsen egy könnyű zabkását 50 g vajból és 4 levesből. fekszik. lisztet, hígítsunk egy pohár hideg tejjel, és öntsük a szószt vékony folyamban, folyamatosan kevergetve a főtt gyümölcsön. Adjunk hozzá 1 evőkanál. fekszik. tejszínt, a mártást újra felforralják és melegen tálalják.
Egyedül vagy főtt sovány húsételekhez (csirke, marhahús) szolgálják fel.
Bajor tejszín gyümölcsnektárral