Édes hobbim az epres sajttorta

Ez az első kísérletem egy igazi sajttortára. Szinte érzem, hogy a lányaim mosolyognak a tengerentúlon:)

epres

Például nézze meg ezt.
A férjem szenvedélyes rajongója ennek a finomságnak. Bulgáriában a sajttorta is már elég népszerű, a nagy élelmiszerboltok mellett, amelyek halvány hasonlóságot mutatnak azzal, amit külföldön ettünk.
Számos okból nem mertem sajttortát készíteni eddig. Ma végre találtam egy kis gyűrűs formát (csak 26 cm nagy, és nincs, aki enni ilyen tortát) és siettem kipróbálni.
Nagyon sok recept van a neten sütéssel és sütés nélkül. Bátran összeállítottam néhányat, és az eredmény közel volt a kiválóhoz. Többnyire közel állt az íz emlékéhez .
És a fő kóstoló, a férjem, nagyon meg volt elégedve és méltósággal értékelte:). Úgy értem, gyorsan megették! Még későn is forgattam.

Megjegyzésem pedig az öntetre vonatkozik - először melegített eperlekvársziruppal kentem össze, majd a zselés epersziruppal borított felolvasztott epret levágva elválasztottuk a két réteget. Legközelebb lekvár nélkül próbálkozom. Vagy csak vele:).
Itt van a recept

200 g omlós keksz "tea" típusú
50 g olvasztott vaj
50 g dió - a legtöbb recept szerint mogyoró, de nekem dió és brazil dió volt

sajtkrémhez

175g krémsajt "Philadelphia" - egy csomag
125 g krémsajt, bg - egy csomag