Édes hobbim a Cake garázs

Kulináris kísérletek fotókban és receptekben, kizárólagosság igénye nélkül

Édes hobbim

2020. május 4., hétfő.

Garash torta

Egyszóval - nagyon csokoládé és nagyon finom, ez a torta. Nem mondom el ennek a híres süteménynek a hosszú és kissé ellentmondásos történetét: Több tucat recept elolvasása után rátértem a krémmel készült változatra, amely a többi tésztát az áramköri lemez sárgájához használja.

A krémem vékonyabb ötletet kapott, mint szerettem volna, ezért javaslom a zárójelben megadott arányok használatát.

Termékek 18 cm átmérőjű alakhoz8-10 adagmocsarak
5 fehérje
150 g cukor (csökkenthető)
1 evőkanál. Liszt
150 g darált dió
vanília
krém
5 tojássárgája
60 g cukor
150 g csokoládé 52%
3 evőkanál. kakaó
200 ml tejszín (100 ml)
50 g vajat
vanília
rum
máz és díszítés