Édes hobbim 2019 április

Több éve húsvéti kalácsot készítek a pékségben gyúrt tésztával. Idén tesztet hajtottam végre, a tervezett cukor egy részét édesítőszerrel helyettesítve.

Ha nem ellenzi az édesítőszer használatát a húsvéti süteménynél, akkor ezt a lehetőséget ajánlom, így pihe-puhább, könnyebben és gyorsabban erjed.

Az elkészítés technikája megegyezik, csak a cukor egy változatában a cukor egy részét helyettesítik a süteményeknek szánt megfelelő mennyiségű folyékony édesítőszerrel. Győződjön meg arról, hogy alkalmas hőkezelésre.

---