Édes és egészséges dátum - 200g
Egyéb opciók
angolul: Datolyapálma
A dátum története
A dátumok az egyik legősibb gyümölcs, amelyet az ember termeszt. A gyümölcsöt adó fa a datolyapálma. Ősidők óta, körülbelül 4000 évvel ezelőtt termesztették őket Észak-Afrika és a Közel-Kelet sivatagi területein. A friss datolya nehéz és nem túl finom. Miután megérett, narancssárgává válnak, és az erjedés után sötétbarna színt kapnak. Az egy fára jutó átlagos hozam 45-90 kg. Ezek a tenyérek körülbelül 100-200 évet élnek, a termékenység csúcsa 10-15 év.
A dátumok sok szénhidrátot és cukrot tartalmaznak. Ősi arab hiedelem szerint hat randevú átkelhet a sivatagon, legyőzheti ellenségeit, és izgalmas pillanatokat tölthet el egy szeretett nővel. Ez lehet az oka annak, hogy az arab háborúk zsák szárított datolyát vittek magukkal, mielőtt hosszú hadjáratba kezdtek. Még akkor is, amikor a háborúk nem találtak más ételt, néhány dátum elegendő volt éhségük kielégítésére és energiával való ellátására.
A dátum a perzsa szóból származik a török hurma révén. A gyümölcsök 4-8 cm hosszúak, több mint 1500 fajta ismert. Ahogy érik, a datolya elveszíti nedvességét és édes lesz. A friss datolya erős aromájú, de kevésbé édes. Szárítás után tízszer több fehérjét, zsírt és szénhidrátot tartalmaznak.
A dátumok összetétele
A dátumok az E kivételével abszolút minden vitamint tartalmaznak, és a legnagyobb és legfontosabb a bennük található B5-vitamin mennyisége. Jelentősek a cukor és a fruktóz, a szerves savak, a C, B, P vitamin, karotin, foszfor, kalcium, magnézium, fehérje, tannin, nyomelemek, például vas, jód, cink, réz stb.