Eco KPoint tm Tengeri sügér a sütőben és citromos spagetti bazsalikommal

Szeretjük a tenger gyümölcseit. Biztosan említettük már. Tegnap barátaival körülbelül 2,5 kilogramm kagyló, kagylóval és sok mojitóval kombinálva, elűzte Szófiából a hőt, és néhány órára a tengerig vitt minket.

A tenger gyümölcsei iránti szeretetünk miatt nyáron a fő étel számunkra a hal marad. Mindig sütve készítjük el, mert sok éven át talán 5 vagy 6 lesz, otthon nem sütünk semmit. Eh, az egyetlen kivétel valószínűleg a sült krumpli, amely azonban hagyomány a jól főzött házi lyutenitsával.

Ez a tengeri sügér, mint mondják, nem sok "ínyenc" technikára gondoltunk, hanem csak egy sózással és a kemencébe mentünk. Nézze, a spagetti kicsit fűszeresebb volt, de könnyű, éteri, lédús és friss lett a citromból és a bazsalikomból.

Ma egy kollégám megemlített nekem egy remek likőrt, a Limoncello di Caprit, ami valami emésztőrendszerhez hasonlított, és azonnal társítottam ehhez a tengeri sügérhez és citrommal készült spagettihez, és csodálatos vége lenne ennek a mediterrán vacsorának. Az alábbiakban bemutatjuk a citromfű receptjét.

Sült tengeri sügér és citromos spagetti bazsalikommal

---