Ecetes zöld paradicsom
Desislava Trifonova szakácskönyvéből
SZÜKSÉGES TERMÉKEK
a savanyúsághoz:
körülbelül 1 kg-os háromliteres edényhez. zöld paradicsom
250 g sárgarépa
zeller levelek
10 gerezd fokhagyma
a páchoz:
3 evőkanál. szol
4 evőkanál. cukor
18 evőkanál. ecet
6 aszpirin
A zöld paradicsomot megmossuk, tűvel átlyukasztjuk, és az üvegbe soroljuk a sárgarépával, a zellerrel és a fokhagymával. Ezután készítsen sót, cukrot és ecetet pácból, öntsön paradicsomot és alaposan keverje össze. Adja hozzá az aszpirint, és töltse fel vízzel jelig. Forduljon egy napig lefelé a kupakkal. Ezután rázza naponta, hogy megolvadjon a cukor, a só és az aszpirin.