Eat Travel Loove 2015. július

Ezen a nyáron többször elhaladunk a Sopot és Karlovo közötti úton, és mindig találunk okot a megállásra. Ott betakarítatlan búzamezőink vártak ránk. Amikor letettem az abroszt, még mindig a miénknek éreztem ezt a helyet. A tálcák, a poharak, a piték és a bor mintha önmagukban álltak volna sorba. A hőség lenyűgöző volt, de volt valami észrevehetőbb, mint a magas hőmérséklet. Első pillantásra a Stara Planina nem olyan lenyűgöző, mint Rila vagy Pirina. Nem impozáns, és nem is tűnik érinthetetlennek. De ebből fakad egy különleges fajta nagyszerűség lágysága. Különösen ezeken a helyeken a Stara Planina egy történet, egy mese a bolgár hősökről. Aleko Konstantinov arról álmodozott, hogy áthalad az egyik végétől a másikig: "Ha nem sikerül teljesítenem nagyszerű álomtervemet egy világ körüli utazásra, akkor megelégszem egy kirándulással a gyönyörű Stara Planina hegygerincén, a fenséges Balkánon., egyikről a másikra. annak vége - mondta a Szerencsés. "És hiszem, hogy nagyon szórakoztató és hasznos vándorlás lesz, mert a saját hazánkat nem ismerjük jobban, mint az ázsiai és az afrikai sivatagot, mert közömbös külföldiként élünk a hazánkban."

Csodálatos Stara Planina! Ő ilyen - csendes, szelíd, de hatalmas. Aznap a szél kristálypatakok és sűrű tölgyerdők leheletével küldött el minket. És ez a szél úgy énekelt a búzában, mint valami királyi ember krinolin szoknyájában doromboló tigris.

A tésztához:
Ne feledje, hogy ezek a tésztára vonatkozó intézkedések nagyobb mennyiségre vonatkoznak, mint amire a pitéhez szükség van. A többiből készítettem kis tekercseket mákkal és sajttal.

4 teáskanál liszt (többet is igénybe vehet)
25 g friss élesztő vagy 2 ek. száraz élesztő
1/3 tk forró víz
¾ h.h. meleg tej
1 evőkanál. cukor
2 tojás
1 tk szol
4 evőkanál. olvasztott vaj

A töltelékhez:

2 tasak krémsajt
½ hagymás fej kiskereskedelem

---