E330 - Citromsav E-tata
Jellegzetes
Citromsav a szerves savakkal rokon antioxidáns. Az étrend-kiegészítő természetes összetevőkből és szintetikus módon nyerhető. A természetben megtalálható a gránátalma, az ananász, az áfonya, a citrusfélék, a fenyőtűk és mások. Az E 330 kifejezett savanykás ízű és természetes tartósítószer. Megjelenésében fehér kristályos por, amely könnyen feloldódik vízben és alkoholban, gyakorlatilag nem oldódik dietil-éterben, és 153 ° C-ra melegítve az adalék olvadni kezd. 175 ° C hőmérsékletű környezetben a citromsav vízre és szén-dioxidra bomlik.
Használat
Citromsav savasságszabályozóként, tartósítószerként és élelmiszer-adalékanyagként egyidejűleg használják. Helyet talál az élelmiszeripari termékek, vegyi tisztítószerek és tisztítószerek gyártásában, az orvostudományban és a kozmetikában. Italok, gyümölcslevek, lekvárok, édességek - ezek mind tartalmaznak E 330-at. Az orvosok az anyagcsere és az energia-anyagcsere javítására használják. A kozmetikumok elképzelhetetlenek az adalékanyag nélkül, amely nélkülözhetetlen része a krémek, hajfestékek és gélek, samponok, testápolók stb.