E110 - Naplementés sárga FCS, Narancssárga S

naplementés

"Sunset" FCF, narancssárga S élénk narancssárga színű vizes oldatok. Cukorkák, lekvárok, italok, csomagolt levesek, keleti fűszerek, szószok és egyéb élelmiszerek színezésére használják őket. Az anyag kémiai képlete C16H10Na2O7S2N2.

Ez a szintetikus festék jó eredményeket ad a hőkezelés során erjedő termékek színezésében.

Az E 110 cukkinik, kétszersültek, fűszerek, porított levesek színezésére szolgál; hozzá mázak, lekvárok, fagylalt, lekvár; narancs- és sárgabarack-zselékben, forró csokoládéban, marcipánban, üdítő és frissítő italokban található. A "Sunset" FCF-et gyakran használják az E 123 élelmiszer-adalékanyaggal együtt, hogy barna színt kapjon (csokoládé és karamell szín).

Az E 110 hatása az emberi testre

Ez az anyag a veszélyes Szudán I színezék egyik változata, amely rákkeltő. Emiatt az E 110-ben Szudán I nyoma lehet. Ezenkívül az önmagában alkalmazott Sunset Yellow FCF vagy Orange Yellow S allergiás reakciókat okozhat, különösen aszpirin-intoleranciában szenvedőknél.