Dukan terhes Főzés, kulináris receptek
"Hat hónap, amely megváltoztathatja a világot" a híres francia táplálkozási szakember Dr. Pierre Ducan egy könyv a kismamáknak, amely a terhesség alatti étrend és az újszülöttek súlyának kapcsolatát szenteli. Írásának oka az elhízás és a cukorbetegség előfordulásának növekedése az elmúlt évtizedekben a túlsúlyos gyermekeknél.
A könyv a terhes nők táplálkozásának szentelt, különösen a 4. és az 5. hónapban, és célja, hogy segítse a kismamákat olyan gyermekek világra hozatalában, akik egész életük során megőrzik jó egészségüket. A két ún A "civilizációs betegségek" felelős a túlzott használatért glicidek, és semlegesítésüket az inzulinkibocsátó hasnyálmirigyre bízzák. Amikor azonban ez a kicsi, de hatékony test nem teljesíti feladatát, elhízás és cukorbetegség következik be, amelyek a közelmúltban 75 millió ember haláláért felelősek nyugaton. A mai ember 50 éve szedett glicidek vagy cukrok mennyiségét nem jósolják meg az emberi genomban.
Pierre Ducan 200 000 éven át követi az emberi fejlődést és az epigenetika eredményeire támaszkodva - a környezet és az életmód genetikai programra gyakorolt hatásának tudományára támaszkodva -, hogy bármilyen katasztrofális is, a helyzet nem visszafordíthatatlan. Elég, ha egy terhes nő jól átgondolt és nagyon egyszerűen megvalósítható étrendet követ, anélkül, hogy bárkitől megfosztaná magát, csupán a túlfinomított cukros ételek fogyasztásának korlátozásával, hogy megmentse gyermekét a túlsúly és a cukorbetegség csapásától, és промени megváltoztatni a világ jövőjét.