Ducan étrendje rákhoz is vezethet

Az egyik legnépszerűbb fogyókúra, a "Pierre Ducan Diet" néven ismert, világszerte vitákat váltott ki az elmúlt hónapokban.

ducan

Dr. Pierre Ducan francia táplálkozási szakember, a fehérjerendszer guruja. Ducan pert indított kollégája, táplálkozási szakember, Jean-Michel Cohen ellen. Ez utóbbi azt állítja, hogy a Ducan étrendje a következő okokból káros az egészségre: emeli a koleszterint, szív- és érrendszeri betegségeket okoz, sőt tüdőrákot is okoz.

Dukan étrendje egy "támadási stádiumot" biztosít, amelyben sokkfehérje-fogyasztást indukálnak. Cohen és sok más táplálkozási szakember számára ez a típus veszélyesnek tekinthető, mert egyensúlyhiányt okoz a szervezetben.

Cohen sokkal kevésbé megerőltető fogyókúrát kínál, csökkentett kalóriabevitellel a napi 900 és 1600 kalória között, ami nem zárja ki a testmozgást, amely különösen hasznos a fogyáshoz.

Bulgáriában a dukán étrend elterjedt. De egyik vezető táplálkozási szakemberünk, Prof. Donka Baikova, nincs a támogatói között.

Baykova, aki a Dietetikai Egyesület igazgatója, azt mondja, hogy a gyümölcsök étrendből való kizárása nélkülözi a szervezet szénhidrátjait.

"Ettől az agy szenved a legjobban. Ennek eredményeként az ember lassan gondolkodik, kritikátlan és folytatja az étrendet rabjaként, mint egy zombi" - magyarázta Dr. Baikova a Monitornak.