Drágább az egészséges táplálkozás
A nagy üzletek polcain tele vannak egészséges ételek, organikus húsok, egzotikus halak, szezonon kívüli friss gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék és tésztafélék, valamint alacsony zsírtartalmú és alacsony nátriumtartalmú termékek. Ezzel a nagy változatossággal első látásra könnyűnek tűnik enni változatos és minőségi ételek egész évben. Ha megnézzük ezeknek a termékeknek az árait, látni fogjuk, hogy sokan nem engedhetik meg maguknak. Ez felveti a kérdést: Megengedhetjük-e magunknak, hogy egészségesen étkezzünk?
Az a tény, hogy a bio- és bioélelmiszerek drágábbak, mint a tömegmárkák. A tanulmányok azt mutatják, hogy nincs egyértelmű bizonyíték arra, hogy a biotermékeknek sokkal több előnye lenne a szokásos élelmiszerekkel szemben. Ráadásul a boltokban kapható legolcsóbb ételek a legtáplálóbb termékek. Ilyenek például bab, lencse, szezonális gyümölcsök és zöldségek, gyökérzöldségek (burgonya stb.), fagyasztott gyümölcsök és zöldségek stb. Tény, hogy a megfelelően tárolt fagyasztott gyümölcsök és zöldségek ugyanolyan hasznosak, mint a friss ételek.