Dr. Weil étrendje gyógyítja a gyulladást
A stressz, a környezeti toxinok, a mozgásszegény élet, az egészségtelen táplálkozás - ezek mind a krónikus gyulladások, tehát a nagyon súlyos betegségek - a szív, az Alzheimer-kór, a rák - forrásai. A Harvard Egyetemen végzett Dr. Andrew Weil, az integratív orvoslás szakembere 30 évet szentelt ezen a területen végzett kutatásnak.
Étrendje csökkenti a gyulladást elősegítő ételeket, és növeli azokat, amelyek elnyomják azokat.
Mi az
Ez a diéta olyan termékeket tartalmaz, amelyek tudományosan bizonyított antioxidáns hatásúak. Vegyen 2000-3000 kalóriát naponta, nemtől, testsúlytól, fizikai aktivitástól függően. A kalóriák 40-50% -a szénhidrátokból, 30% - zsírból, 20-30% - fehérjéből származik. Ezt az arányt minden étkezésnél be kell tartani.
Az étrend mediterrán ételeken, valamint olyan kiegészítőkön alapul, mint a zöld tea és az étcsokoládé. A hangsúly különféle friss élelmiszereken és sok gyümölcsön és zöldségen van, amelyek fitotápanyagokat tartalmaznak, amelyek védenek a rák és más degeneratív betegségek ellen. Az orvos javasolja az omega-3 telítetlen zsírsavak rendszeres bevitelét, valamint a sült ételek teljes kizárását és a gyorsétterem menüjét.
A szénhidrátok közül azokat kell választani, amelyek nem emelik a vércukorszintet, például teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek, gyümölcslevek és pürék, bogyók.
Búcsúzni fog a vajban, tejtermékekben, zsíros húsokban található telített zsíroktól. Kerülje a margarint és a hidrogénezett zsírt. Az étrendnek tartalmaznia kell hidegen sajtolt olívaolajat, avokádót, dióféléket és omega-3-ban gazdag ételeket, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a gyulladást. A savat olyan halak fogyasztásával nyerik, mint a lazac, a szardínia, a hering. Ha nem fogyasztja őket hetente legalább kétszer, vegyen be halolajat. A halfehérje mellett szerezzen be joghurtot, sajtot, hüvelyeseket, különösen a szóját.
A szisztémás gyulladást megelőző vagy megszüntető ételek közé tartoznak a paradicsom, a bogyós gyümölcsök, a sárga és a narancssárga citrusfélék, a keresztesvirágú zöldségek, például a káposzta, a karfiol, a brokkoli, a fehérrépa, valamint a spenót, a vízitorma, a dokk és a csalán. Lehetőség szerint szervesnek és peszticidek nélkülieknek kell lenniük. Kinek a magja erősen ajánlott.
Andrew Weil azt tanácsolja, hogy igyon sok vizet, de csak klórtól tisztítva. Kávé helyett hangsúlyozza a teát - fehér, kínai fekete és zöld. A legalább 70% kakaót tartalmazó étcsokoládé nagyon jól működik a gyulladás ellen - antioxidánsokat tartalmaz. Mérsékelt mennyiségű vörösbor is hasznos. Gomba- és árpaleves ebédre vagy vacsorára az orvos klasszikus receptjei közé tartozik.