Dr. Pierre Ducan a leendő anyának - Az új szülők
"Az ajánlások, amelyeket ebben a könyvben adok, egyáltalán nem diéta, még kevésbé fogyókúrás étrend."
Dr. Pierre Ducan
A "A világ megváltoztatásának hat hónapja" megírásának oka az elhízás és a cukorbetegség számának hihetetlen növekedése a túlsúlyos gyermekeknél az elmúlt évtizedekben. A könyv a terhes nők táplálkozásának szentelt, különösen a 4. és az 5. hónapban, és célja, hogy segítse a kismamákat olyan gyermekek világra hozatalában, akik egész életük során megőrzik jó egészségüket.
A két ún A "civilizációs betegségek" felelősek a glicidek túlzott használatáért, és semlegesítésüket az inzulint felszabadító hasnyálmirigyre bízzák. Amikor azonban ez a kicsi, de hatékony test nem teljesíti feladatát, elhízás és cukorbetegség következik be, amelyek a közelmúltban 75 millió ember haláláért felelősek nyugaton. A mai ember 50 éve szedett glicidek vagy cukrok mennyiségét nem jósolják meg az emberi genomban.
Pierre Ducan 200 000 éven át követi az emberi fejlődést és az epigenetika eredményeire támaszkodva - a környezet és az életmód genetikai programra gyakorolt hatásának tudományára támaszkodva -, hogy bármilyen katasztrofális is, a helyzet nem visszafordíthatatlan. Elég, ha egy terhes nő jól átgondolt és nagyon egyszerűen megvalósítható étrendet követ, anélkül, hogy bárkitől megfosztaná magát, csupán a túlfinomított cukros ételek fogyasztásának korlátozásával, hogy megmentse gyermekét a túlsúly és a cukorbetegség csapásától, és промени megváltoztatni a világ jövőjét.
Kivonat
Hogy kezdődött az egész
Gyakorlatilag a túlsúlyos válsággal egyidőben születtem. Akkor kezdtem el orvostanulni, amikor Franciaország elérte az első millió túlsúlyos embert, függetlenül az egészségügyi és egészségügyi intézményektől. Aztán táplálkozást alkalmazva néhány magánbetegemen, akik napi szinten bebizonyították nekem, hogy viszonylag könnyen tudnak fogyni, figyeltem a válság járványként történő kibontakozását, és végül azt láttam, hogy kitör, 27 millió francia embert érintve. Sokáig figyeltem azt a jelenséget, amely globálisnak és irányíthatatlannak tűnt fel, és olyan dolgok döbbentek rám, amelyek megakadtak a szememben, nem tudtam megérteni őket.
Ezek közül az első, okfejtésem és cselekedetem kiindulópontja a nyugati csecsemő születési súlyára vonatkozott, amely harminc éven belül, 1970 és 2000 között jelentősen megnőtt.
Körülbelül 3 kilogramm volt 1970-ben, meghaladta a 3,5 kilogrammot, és megközelítette a túlsúly határát. Ma 3,5 kg a norma, és csak 4 kg után kövér babáról beszélünk.
Hogyan magyarázható ennek a súlynak a közelmúltban bekövetkezett és jelentős növekedése, mivel tudjuk, hogy a magzat abszolút passzívan és szigorúan függ az anyja táplálékától. Az egyetlen tudományosan és logikailag megmagyarázható ok közvetlenül az anya étrendjének bolygónkénti jelentős változásához vezetett. A tények azt mutatják, hogy a terhes anya kevesebbet eszik, mint a múltban, de másképp eszik.
Kiderült, hogy a lakosság többi részéhez hasonlóan csak negyven év alatt étrendjét egy teljesen új ételek kategóriája vette át. Ezek iparilag feldolgozott termékek, tömények és finomítottak, amíg azok nem válnak olyanokká, amiket - amint már említettem - szakzsargonunkban invazív glicideknek nevezünk, mert villámgyorsan emészthetőek és asszimilálódnak.
A második dolog, ami engem zavart, az a túlsúlyos robbanás megmagyarázhatatlan ereje és sebessége.
Az 1950-es évektől kezdve lassan, az 1970-es években lendületet kapott, és negyven év alatt az emberiség negyedét érintette. Lehetetlennek tűnik feltételezni, hogy az ilyen "haladás" csak a túlzott kapzsiság és a mozgásszegény életmód, a túlzott kalóriabevitel és az elégtelen energiafelhasználás kombinációjával magyarázható.
A harmadik dolog a 2-es típusú cukorbetegség megjelenése volt gyermekeknél és serdülőknél, ez a betegség mindig is jellemző volt a felnőttekre.
Ez az abszurd evolúció leginkább a gyorsan fejlődő országokat érintette, ahol az étkezési kultúra alaposan megváltozott. Kínai gyermekeknél például a cukorbetegség aránya négyszer nagyobb, mint amerikai társaiké. Ugyanakkor a gyermekkori cukorbetegség megjelenését az elhízás éles ugrása kíséri, amely ismét a fiatalabb gyermekeket érinti. Hogyan magyarázzuk el, hogy minden hatodik ötéves gyermek elhízott, és főleg, hogy ennek az elhízásnak a jeleit már 2-3 éves korban észreveszik. Egy ilyen kisgyereket aligha lehet megvádolni kapzsisággal vagy mozgásszegény élettel.
Egy másik rendkívül aggasztó dolog a terhességi cukorbetegség fokozott előfordulása:
Ez a cukorbetegség, amely először a terhesség alatt jelenik meg, és általában a terhesség utolsó három hónapjában. Tudjuk, hogy a méhlepény által természetesen kiválasztott hormonok csökkentik az inzulin hatását. A folyamatot inzulinrezisztenciának hívják, és a hasnyálmirigy több inzulint termel a védekezés fenntartása érdekében. Ez a túlterhelés kimerítheti és átmeneti cukorbetegséget okozhat. Teljesen lehetséges, hogy az idő hajnalán a zsír felhalmozódásához vezető jelenség előnyt jelentett, és hozzájárult a terhesség védelméhez az élelmiszerhiány körülményei között. A mai étrendben, tehát a várandós anyák étrendjében az invazív és erősen feldolgozott cukrok viszonylag friss bevitele meghaladja a hasnyálmirigy azon képességét, hogy szabályozza a vércukorszintet.