Dr. Maria Nikolova Müzli hatékonyabb hangulatú étel lehet, mint a hús
- Dr. Nikolova, reális-e arra törekedni, hogy az ételválasztással befolyásolja a hangulatát?
- A szerotonin, amelyet köznyelven a boldogság hormonjának neveznek, részt vesz a gondolkodás, az érzés, az emlékezés és a bemutatás folyamatában. Ő
a hormonok
Ha az embernek magas a szerotoninszintje a vérben, akkor valóban másként gondolkodik.
- Rózsaszín szemüvegen keresztül nézi az életet?
- Ne gondolja úgy, hogy elmélyül az illúziókban. Pontosabban azt mondhatjuk, hogy az ember ahelyett, hogy csak a nehézségeket és problémákat látná, megőrzi érzékenységét a lehetséges megoldások keresésére és megtalálására. Ha a boldogság hormon szintje nagyobb mennyiségben van, akkor pozitívak vagyunk, legyőzzük a túlterhelést és a napi stresszt, és végül megvédjük magunkat a depressziótól. Néha nyilvánvaló, de gyakran korai szakaszában rejtve marad. Ami nem akadályozza meg abban, hogy elmélyüljön odáig, hogy rombolóvá váljon.
- És hogy mit eszünk, attól függ, hogy a stressz depresszióhoz vezet-e bennünket?
- A táplálkozás növeli a szerotonin termelését a testünkben. Hatalmas számú tanulmány köti össze testünkben a szerotonin hiányát számos betegséggel - a depressziótól kezdve a cukorbetegségen át az Alzheimer-kórig.
- Hogyan kell enni a szerotonin elég magas szintjének biztosításához?
- Sok kutató szerint ez megfelelő
diéták alkalmazására,
etetési minta
őseink milliói évekkel ezelőtt paleozoikus étrendként népszerűvé váltak, mert akkor testünk lényegesen több szerotonint termel, és stressz alatt sem vezet hiányhoz.
- Pontosabban, hogy az élelmiszerben mely anyagok katalizálják a szerotonin termelését a szervezetben?
- Ennek a fontos hormonnak a szintézise szempontjából kulcsfontosságú az aminosav triptofán. Ez egy esszenciális aminosav, amely nem szintetizálódik a testünkben, és csak étkezés útján lehetséges. Az egyik
a triptofán
- hús, tej, tejtermékek és hal.