Dr. Gaydurkov - a legfőbb táplálkozási tanácsadó Ha reggel megeszi, akkor 2-3 kg-mal ébred fel

legfőbb

KAPCSOLÓDÓ SZAKÉRTŐ: Ha sós vacsorát eszünk, reggel 2-3 kg-mal ébredünk, ahelyett, hogy kenyeret vásárolna

A kisgyermekeknél a tehéntejnek köszönhetően cukorbetegség alakulhat ki, örömmel eszik - ugyanakkor gyógyulunk

Dr. Georgi Gaydurkov orvosi diplomát szerzett a Szófiai Orvostudományi Akadémián, belgyógyász szakon, valamint a klinikai és tanácsadó pszichológián a Szófiai Egyetemen. 1996-ban.

- Dr. Gaydurkov, ön az ún önző önzetlenség. Mi a lényege, és mit gondolsz, hogy az emberek elég jól megértik?

- Ez egy kifejezés a pszichológiából. Megértése a társadalmi kontextustól függ, de azt gondolom, hogy Bulgáriában a legtöbb ember nem veszi észre. Ha a világot nézzük - mind Európában, mind az Egyesült Államokban, az emberek már régen arra a következtetésre jutottak, hogy együtt többet tehetünk. Nem érdekelt, hogy egymással szemben legyünk, mert minden értelemben egy közös szervezet vagyunk - biológiai, társadalmi, ökológiai. Az az elv, hogy ha valakit bántasz, valójában önmagadat is bántod, teljes erővel működik a testben is. Testünk nem csak egy szerve szenvedhet, és az orvostudomány továbbra is csak egy szervet próbál meggyógyítani a többiek nélkül.

- Mire van szüksége a hagyományos orvoslásnak a csúcs eléréséhez?

- A hagyományos orvoslásból hiányzik ez az általános, holisztikus szemlélet, vagy az ún. szintézis. Ha a szervezetet mint teljes ökoszisztémát nézzük, a dolgok el vannak rendezve, különben töredékesek maradnak. Az információk nagy része nincs rendszerezve, nem alkot logikai hálózatot, ami valószínűleg idő és trend kérdése. Egyre több orvosi iskola kezdi így látni az embereket. Például amikor orvosi diplomát szereztem, nem létezett "metabolikus szindróma". Most az orvostudomány rájött, hogy a magas vérnyomás, a 2-es típusú cukorbetegség, a központi elhízás valójában ugyanaz a betegség. Sőt, ez a holisztikus megközelítés a múltban is létezett Keleten és Nyugaton egyaránt.

Az európai orvoslás, talán Descartes után, túlságosan elemzővé vált, ami jó, de elveszítette az elemzés mellett a másik logikai műveletet, nevezetesen a szintézist. Hippokratész azt tanítja nekünk, hogy az, aki helyesen lép be és kilép, helyesen gyógyít. Ez a csere alapelve, amelyet mindannyian megismertünk. De a modern orvoslás elfelejtette az igazság felét - amit ki kell hoznia. Ha az ember megbetegszik, az orvos kíváncsi arra, mit írjon fel, adjon valami mást, de valójában előbb ki kell vennie. Először át kell söpörnünk a házat, majd el kell rendezni az új bútorokat, nem pedig valamit tenni a szemét tetejére. Ez vonatkozik erre a fogyasztói mentalitásra is, amellyel ma élünk - többet enni, kevesebbet fogyasztani kevesebb idő alatt, és nem annyira, hogy adj magadból valamit.

- Ebben az esetben nem szükséges magát az oktatási rendszert megváltoztatni, és nem tervezte, hogy egyetemi oktató lesz?
- Ahhoz, hogy ez az oktatási reform megtörténhessen, valakinek meg kell változtatnia a jelenlegi helyzetet, azaz. megint az emberben van a változás, bennünk van. Ami a tanítást illeti, nem gondolom, hogy olyan témáról van szó, amelyet a rendszer elfogadna. Ezért aktívan részt veszünk a magánkezdeményezésekben és az alapítványok kezdeményezéseiben.
Elmentünk az Egészségügyi Minisztériumba beszélgetni, de úgy tekintettek ránk, mint az idegenekre vagy valami hasonlóra, mintha szinte alkalmatlanok lennénk. És nem olyasmit mondunk, ami nem létezik a világon. Ilyen nemzetközi iskolák vannak az Egyesült Államokban, Németországban és sok más országban. Van egy német tankönyvem az éhgyomri orvosok számára. Ha elmondja ezt egy hagyományos orvosnak, akkor azt gondolja, hogy mentős. Németországban van egy speciális kutatóintézet és "Böjt mint terápia" tankönyv, amely biokémiát, patofiziológiát és pszichológiai szempontokat tartalmaz. Hogyan nem tudhatják ezt? Nos ellenőrizze az interneten! Nem találunk "forró vizet" - az egész világon megtalálható, de hazánkban továbbra is bizalmatlannak tűnik. Eljön az idő, de mostanában kezdeményezéseink csak csapatként zártkörűen zajlanak.

- Mióta gyakorolja a táplálkozással történő kezelést?
- 1985-ben szereztem orvosi diplomát, de az orvosi karrierem számára 1992-ben fordulópontot jelentett, amikor megismerkedtem Lydia Kovachevával. Személyes tapasztalatok alapján jöttem hozzá, mert beteg is voltam, már gazdag orvosi gyakorlattal rendelkeztem, de nem tudtam meggyógyítani magam, ezért sok éves tudatosság és e módszerek magamra történő alkalmazása következett. Aztán úgy döntöttem, hogy ha engem kezelnek, miért ne segíthetne más embereknek ilyen bánásmódban. 2001-ben elhagytam a kórházat és elhatároztam, hogy csak ezt fogom megtenni. Semmit nem kell erőltetni, hanem élvezettel, legfőbb étvágygal kell enni és egyúttal gyógyítani is kell!

- És mi van a közelmúltban nagy hangsúlyt fektető diétákkal, amelyek főleg hús?
- Most nincsenek, régóta vannak szerzők, akik fogyás céljából kínálják őket. Igen, elveszítünk néhány kilót, de a toxicitás árán. Ha egy élelmiszer kizárólag fehérjetermékekből áll, és hőkezelik, akkor acidózis lép fel, azaz. magas savtartalmú, és minden hallgató tudja, hogy a savak lebontják az emberi szöveteket.

- Miért állítja, hogy nincs embernél betegebb lény?
- Úgy értem, egyetlen fajnak sincs annyi betegsége, mint az embernek. Még a csimpánzok sem olyan betegek, szinte nincs bizonyítékuk autoimmun betegségekre. Például hány hipertóniás csimpánz van a dzsungelben? Gondolom, még egyet sem. És vannak olyan cukorbeteg csimpánzok az állatkertekben, akik azt mondják: "Ne táplálja a csimpánzt, mert cukorbeteg." Itt, hogy az emberi eledel miatt megbetegedett egy emberi betegségben, vagy viccből megfogalmazva ember lett.