Dr. Darina Angelova A szívroham és a stroke diétával elkerülhető
A főtt lenmagvíz alkalizálja és megolvasztja a lepedéket, és megakadályozza a vérrögképződést.
Dr. Darina Angelova táplálkozási szakember szerint a szívroham és agyvérzés elkerülése érdekében tisztában kell lennünk azzal, hogy a szív- és érrendszeri megbetegedések középpontjában az érelmeszesedés folyamata áll - az artériák eltömődése koleszterin-, kalcium- és telített zsírplakkokkal. A megfelelő táplálkozással elkerülhetők az érelmeszesedés ezen hatásai.
- Dr. Angelova, mit tesznek rosszul a bolgárok életmódjukban és étrendjükben?
- A bolgárok többnyire koleszterint és telített zsírokat tartalmazó ételeket fogyasztanak. Ezek a fő oka a vérereken kialakuló plakkok kialakulásának. A dohányzás, az oxidatív stressz a testben, sok sült és zsíros étel bevitele, amelyek megsérítik az erek falát, szintén hozzájárulnak a plakk gyorsabb lerakódásához az artériákban. A mindennapi élet súlyos stresszes pillanatai, amelyek növelik a vér savasságát, szintén hozzájárulnak az érelmeszesedéses plakkok tapadásához. Amikor az artériák eltömődése meghaladja a 70% -ot, már angina (mellkasi fájdalom) jelentkezik. Nagy zsírcseppből, vagy amikor a lepedék feloldódik és tartalmát a szív erébe önt, akut baleset következik be, amelyet miokardiális infarktusnak nevezünk. És amikor az agyi erekben történik, akkor stroke-ot kapunk.
A fő probléma a koleszterin- és telített zsírtartalmú ételek. Ezek mind állati eredetű élelmiszerek - hús és húskészítmények, tejtermékek, különösen sajt, sárga sajt, tojássárgája, vaj, szalonna, zsír.
Ezzel szemben a növényi élelmiszerek nem tartalmaznak milligramm koleszterint. A harmadik millenniumi étrend mind az öt élelmiszercsoportjában nincs koleszterin: gyümölcsök, zöldségek, diófélék, hüvelyesek és gabonafélék. Bennük a zsírok telítetlenek, nagyon kis mennyiségben vannak telített zsírok. De ha együtt sütünk velük, ha sok olajat teszünk a serpenyőkbe, a hőkezelés során a telítetlen zsírok telítetté válnak.
- Mekkora a vér koleszterinszintje?
- Bulgáriában a normál koleszterin normája az évek során kezdett csökkenni és megközelíteni a világ normáját, de még nem érte el a biztonságos szintet. A norma 7,5, majd 6,5 - 6,2 - 5,9 volt, jelenleg néhány laboratóriumban 5,2. De az igazán biztonságos koleszterinszint 4,1 mmol/l alatt van
A trigliceridek ideális szintje a vérben van - 1,1 alatt. Ezeket a vérmutatókat rendszeresen ellenőrizni kell azoknál az embereknél, akik elsősorban állati ételeket fogyasztanak. És nemcsak az idősek. Az is előfordul, hogy a 20-25 éves fiatalok szívrohamot kapnak.
- Melyek a szív- és érrendszeri balesetek kockázati tényezői?
- A szívrohamok és agyvérzés tizenegy kockázati tényezőjét azonosították. Közülük az első öt a táplálkozással kapcsolatos. Az első tényező a magas koleszterinszint, a második - a magas trigliceridszint.
A harmadik túlsúlyos, ami metabolikus szindróma kialakulásához vezet. Cukorbetegség, magas vérnyomás, magas koleszterinszint, trigliceridek, magas húgysavszint alakul ki nála. Egy csokor társadalmilag jelentős betegség alakul ki.
A negyedik tényező a magas vérnyomás, amely szintén rossz táplálkozással jár. A só hozzájárul a magas vérnyomáshoz is, mivel 1 gramm só 200 gramm vizet tart vissza a vérben, ami emeli a vérnyomást.
Az ötödik tényező a diabetes mellitus, különösen a 2-es típusú, amely a cukorbetegek több mint 90% -ában fordul elő.
A szívinfarktus és a stroke következő három kockázati tényezője egészségtelen szokásokhoz kapcsolódik - dohányzás, mozdulatlanság és stressz. Az utolsó három kockázati tényező a nem, a gének és az életkor. A férfiaknál nagyobb valószínűséggel alakul ki szív- és érrendszeri betegség. Genetikai hajlam esetén nem szükséges, hogy az ember megbetegedjen, ha megfelelően táplálkozik, eleget mozog és nem dohányzik. Az életkor előrehaladtával a plakkok felhalmozódása az erekben növekszik, és ezáltal a szív- és érrendszeri balesetek kockázata.