DOMLYAN gr

A Rózsavölgy szívében, az apostol és Botev titán - Karlovo és Kalofer között található Domlyan falu. A falu elején, 1993-ban tejfeldolgozó vállalkozást hoztak létre a Polydei-2 OOD-ban.

A terület ökológiailag tiszta, alkalmas mind az elbűvölő olajtartó rózsák, mind a gazdag zöld legelők számára, amelyek lehetővé teszik a tejipar fejlődését.

Ambiciózus program nyomán ma a vállalat tíz hektáron található, öt speciális műhelyt, négy laboratóriumot épített az alapanyagok és a késztermékek elemzésére, a mikrobiológiát és egy luxus irodaházat.

Tizenkilenc éve a vállalat csak a tanúsított nagy állattartó telepek nyers tejét dolgozza fel az ökológiai gazdálkodás európai követelményeinek megfelelően.

Az ellenőrzés az állatok nevelésének feltételeitől, a nyersanyag átvételénél végzett elemzésből, valamint a késztermék kimenő laboratóriumi ellenőrzéséből indul ki. Az ellenőrzési és gyártási modern technológiai berendezésekbe történő beruházások hatalmasak, minden technológiai folyamatot szigorúan betartanak.

A tevékenység teljes automatizálása, a magas szakmai színvonal, az odaadás és a kollektivitás hozzájárul a hiteles és eredeti bolgár tejtermékek létrehozásához.

Az évszázados bolgár hagyomány megőrzése érdekében a tejsavbaktériumok egyedi törzseit használják, amelyeket a közép-balkáni hegyvidékről izoláltak, és amelyek az alapanyaghoz igazodtak.

---