Dogwood - egészségügyi előnyök Ételek és ételek csoportjai
Somfa rendkívül hasznos. Zselé, lekvár, lekvár, kompót és sokféle finomság elkészítésére szolgál. Mindenféle tápanyagban és tápanyagban gazdag, ezért számos betegség kezelésében alkalmazzák.
A dogwood összetétele:
- természetes cukrok - glükóz és fruktóz (legfeljebb 17%);
- szerves savak - citrom-, alma-, borostyánkősavak (legfeljebb 3,5%). Szintén nitrogén, tanninok és pektinek, flavonoidok (legfeljebb 5%);
- vitaminok - A-provitamin, rutin (P-vitamin), C-vitamin;
- ásványi sói: kálium, kén, magnézium, kalcium, vas. Illóolaj, fitoncidek, glikozidok is.
A kutyalevélben magas a tannin (vízhajtó tulajdonságokat ad), a C- és E-vitamin.
A fa kérge és gyökere tanninokat, szerves savakat, korin-glikozidot tartalmaz.