Divat kulináris trendek 2020-ig
Ha kíváncsi arra, mit vegyen fel étterme étlapjába, hogy az összhangban legyen a 2020-as divat divat-kulináris trendjeivel, a következő sorok az Ön számára vannak. Megtekintheti híres amerikai szakácsok véleményét, akik megjósolták előrejelzéseiket arról, hogy milyen lesz az éttermi üzlet 2020-ban, és milyen nyereséges változások lesznek benne.
Egészségesebb konyha
"Mint fiatal szakács/su szakács, aki a" rossz fiúk "főnökeinek idején dolgozik, azt gondolom, hogy az újabb szakácsok inkább az egészségre, a gondos étkezésre, a fenntartható ételekre és az életmódra, a szép megjelenésre koncentrálnak. Ilyen főzés ilyen gondolkodással. Táplálék testnek, szellemnek és elmének. "- Cassidy Dabney, a tennessee-i Blackberry Farm séfje.
Családi étkezési stílus
"Több családi stílusú kínálat: Azt hiszem, a legtöbb étterem elkezdi ezt kínálni, még egy díszes asztal mellett is. Olyan ősi az étkezés megosztása valakivel. Ez nemcsak a beszélgetést ösztönzi, hanem az étkezést kommunikatívabbá és a csapat élményévé teszi. "- Quay Onuachi, a washingtoni Kith/Kin ügyvezető szakácsa.
Nagymama és nagypapa étele
"Úgy gondolom, hogy a hagyomány 2020-ban nagyon fontos lesz, a nagyszüleink étele. Ételek, amelyek személyes és közös történetek. ”- Josh Culp, a chicagói Honey Butter Fried Chicken séfje.
Könnyebb kötés
"Az egyik trend, amelyet várom és várok, elkerülhetetlen a fonásnál. Miért díszítsen mindent sóska vagy virággal, ha nem adnak semmit az ételhez? Vagy tartson 12 órát citromhamu készítéséhez, amely csak színesíti? Örülök, hogy látok egy egyszerű, tiszta tányért, hogy az abban lévő ételek jobban kiemelkedjenek. ”- Megan Stout, a nashville-i Noelle ügyvezető szakácsa.