Diétás tekercs: Stefani Lyubomir Ivanov

A Stephanie tekercs egy hagyományos recept, amelyet minden bolgár szakácskönyvben megtalál. De enyhén módosítom, hogy könnyen (szinte) bármilyen étrendbe beleférjen.

• 1 kg darált marhahús (sertés vagy ezek keveréke) darált hús (pl. Marha/sertés kendő)
• 1 nyers és 2 kemény tojás
• 2-3 savanyúság, csíkokra vágva
• 150-200 g gomba (gomba vagy más opcionális)
• fél csomó petrezselyem, apróra vágva
• só, bors és apróra vágott sós ízlés szerint

Az elkészítés módja:

---