Diéta: mi ez, és van-e talaj hazánkban?
Mi jut eszedbe, amikor meghallod a diéta szót? A legtöbb esetben az étrendet drasztikus étrendként értik (sok nélkülözéssel), amelynek révén várhatóan fogyást fog elérni. Az étrend valójában életmód, étkezési kultúránk. Az étrendben nem annyira a mennyiség, hanem az elfogyasztott ételek minősége és aránya számít.
Világszerte emberek milliói fogyókúráznak, vagy tervezik a diéta megkezdését holnap, 1. hétfőn. Csak annyit kell tennie, hogy "diétát" ír az internetre, és több száz eredményt fog látni különböző fogyókúrázóktól és táplálkozási szakemberektől. A kérdés az, hogy ennyi különböző étrend mellett miért nő a túlsúlyosak száma? Manapság globális elhízási járványról beszélnek. A bulgáriai legfrissebb statisztikák szerint a becslések szerint a nők körülbelül 35% -a és a férfiak 25% -a túlsúlyos. A gyermekek adatai is különösen aggasztóak.
A súlycsökkenés több milliárd dolláros üzlet, amely új és új ételekhez, termékekhez, programokhoz, irodalomhoz, tévéműsorokhoz, szanatóriumokhoz/elhízásokhoz kapcsolódik, egészen a műtétig. Ugyanakkor a statisztikák azt mutatják, hogy azoknak az embereknek a 90-95% -a, akiknek sikerült lefogyniuk, helyrehozzák a következő évben, és sokan meghaladják azt, hogy újra diétával kezdjék büntetni magukat - a szomorú yo-yo hatás.
Maga a "diéta" szó elvesztette az étrend eredeti jelentését, és az éhség, korlátozás, nélkülözés szinonimájává vált. A népszerű étrend sokfélesége ellenére azoknak a választása, akik egészségkárosodás nélkül szeretnének fogyni, valójában nem túl nagy. A legnépszerűbb étrend-tervek némelyike nem működik, de káros az egészségre is.