Diéta mellrák esetén
Az emlőrák olyan betegség, amely a legnagyobb borzalmat azonban a nők körében veti hajlamosabbak a szív- és érrendszeri betegségek kialakulására.
Bizonyos mértékben a kockázat olyan tényezőktől függ, mint az életkor, a családtörténet, az első menstruációs ciklus és a menopauza ideje, a születések száma, a fogamzásgátló vagy hormonpótló kezelés, valamint az emlőrák egyik génje, a BRCA1 és BRCA2.
Még ha a sors sincs is az Ön oldalán, mégsem minden veszett el. Elég havonta ellenőrizni a melleit, és minden évben mammográfiát készíteni, hogy a betegség korai stádiumában felismerhető legyen. Az egészséges táplálkozás is előnyös. Bár a tudósok még mindig kutatják, hogy mely ételek akadályozzák meg az emlőrákot, biztos, hogy sok gyümölcs, zöldség, teljes kiőrlésű gabona, sovány hús fogyasztása, valamint a telített zsírok és transzzsírok korlátozása megvéd.
A gyümölcsök és zöldségek különösen hasznosak, mert megtalálhatók bennük erős tumorellenes aktivitású fitokémiai anyagok . A plusz kilók megszerzése jelentősen növeli az emlőrák kockázatát.
Tehetetlenek vagyunk az emlőrák legtöbb oka ellen, de kontrollálhatjuk étrendünket. Kezdje még ma.
AZ ÉLELMISZER Receptje
Brokkoli és más keresztesvirágú zöldségek
Ha úgy dönt, hogy egy zöldségre koncentrál, legyen brokkoli. Laboratóriumi vizsgálatok szerint daganatellenes hatású anyagot, szulforafánt tartalmaznak, amely megállítja a rákos sejtek fejlődését és önpusztításra kényszeríti őket. A tudósok felfedeztek egy másik anyagot, az indol-3-karbinolt, amelyről úgy gondolják, hogy gátolja az ösztrogén képességét a daganatok növekedésében. A brokkoli rákellenes hatását számos tanulmány bizonyította. Egyikük szerint a menopauzás nőknél, akik nagy mennyiségű brokkolit fogyasztanak, 40% -kal alacsonyabb az emlőrák kockázata.
A keresztesvirágú zöldségek, például a brokkoli, a karfiol és a kelbimbó a barbecue szerelmeseit nemcsak a vastagbélráktól, hanem az emlőráktól is megvédik. Ha szereti a szabadban grillezni, feltétlenül adjon hozzá párolt brokkolit a pecsenyékhez és kolbászokhoz.
Minimális bevitel: heti négy adag fél csésze brokkoli vagy más keresztesvirágú zöldség, például káposzta, vízitorma, fehérrépa és egyéb.
Hasznos tanács: Ha nem kedveli a brokkoli ízét, észrevétlenül "helyezze be" őket más ételekhez. Tegyen fél csésze zöldséget a mártáshoz spagettihez, levesekhez, pizzákhoz, és miért ne az omletthez. Próbálja ki a különböző főzési lehetőségeket - párolt, sült, mikrohullámú sütés helyett főtt. A főzésnek ez a három módja a vitaminokat és az ásványi anyagokat tartja fenn legjobban.
Hüvelyesek, leveles zöldségek és egyéb folátban gazdag ételek
Rendszeresen töltse fel tányérját ezekkel az ételekkel. Ez különösen igaz az alkohol szerelmeseire, még mértékkel is, mert kivonja a folátot, egy B-vitamint, amely megvédi a sejteket az alkohol rákkeltő hatásaitól.
A fent felsorolt zöldségek nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, ami csökkenti az ösztrogénszintet és ezáltal az emlőrák kockázatát. (Nagyon gyakran az emlődaganatokat ösztrogén táplálja, így ezek csökkentése elnyomhatja fejlődésüket.)
Hasznos tanács: A spenót az egyik leggazdagabb folátforrás. Ha nem szereti a tiszta spenótot, tegye bele a lasagna rétegek közé, vagy pörkölt olívaolajjal, fokhagymával és szezámmaggal.
Teljes kiőrlésű gabonák
A teljes kiőrlésű gabona egy másik kiváló rostforrás, és amikor az emlőrák megelőzéséről van szó, itt a "több a jobb" szabály érvényes. Képzelje el, hogy a rostok olyanok, mint a legyek ragadós szalagja, de ebben az esetben nem a repülő rovarok ragaszkodnak hozzá, hanem az ösztrogén. Folyamatosan áthalad az emésztőrendszeren, onnan jut be a véráramba. A gyomorban van, hogy a rostok megragadják és megakadályozzák a keringési rendszerbe jutást, és ezáltal csökkentik annak szintjét.
Ezenkívül a rost lelassítja a szénhidrátok felszívódását, így a teljes kiőrlésű gabonák megakadályozhatják a daganatok kialakulását a mellben, fenntartva a vércukor- és inzulinszint egyensúlyát. A magas inzulin előfeltétele az emlőrák kialakulásának.
Kivéve hasznos rost A teljes kiőrlésű gabonák antioxidáns fitokemikálist, fenolként ismertek, amelyek megvédik, sőt javítják a sejteket a szabad gyökök által okozott károktól. Lignánokkal látják el a szervezetet, egyfajta növényi ösztrogént, amely csökkenti a szervezet ösztrogénszintjét, és ezáltal lassítja a tumorsejtek fejlődését és növekedését.
Nem minden tanulmány mutatta ki, hogy a rost véd a mellrák ellen, de az egyik eredménye különösen optimista: azoknak a résztvevőknek, akiknek étrendje sok rostot tartalmaz, 30% -kal alacsonyabb a kockázata az ilyen típusú daganatok kialakulásának.
Minimális bevitel: Legalább három adag teljes kiőrlésű gabona. Egy adag 1,5 csésze teljes kiőrlésű spagettit, rizst vagy egy szelet teljes kiőrlésű kenyeret tartalmaz. Hasznos tanács: Keverjen össze egy csésze teljes kiőrlésű reggelit 0,5 csésze szárított gyümölccsel, hogy egyszerre biztosítsa a teljes kiőrlésű gabonák és gyümölcsök egy részét.
Zsíros hal
Már tudja, hogy az olajos halak (lazac és tonhal) megvédhetnek a szív- és érrendszeri betegségektől, de megvédenek-e az emlőráktól? A laboratóriumi vizsgálatok eredményei azt mutatják, hogy ezekben a halfajokban az omega-3 zsírsavak lassítják a daganatos sejtek növekedését az emlőrákban. Egy Kínában végzett tanulmány optimista előrejelzéseket ad. Összehasonlítva 35 000 nőt, akik kapcsolatot kerestek az emlőrák és az olajos halfogyasztás között, kiderült, hogy azoknak a nőknek a kockázata 26% -kal alacsonyabb, akik hetente körülbelül három adag halat fogyasztottak. Az egyik lehetséges magyarázat az, hogy a halzsír csökkenti az enyhe gyulladást, amelyről azt gondolják, hogy ez a tumorsejtek valószínű oka.
A tudósok szerint az omega-3 zsírsavak jótékony hatása fokozódik, ha az ételben kevés az omega-6 zsír, amelyet kukorica, sáfrány és napraforgóolaj tartalmaz. Egy szingapúri tanulmány szerint azoknak a nőknek, akik magas omega-6 és alacsony omega-3 zsírsavakat fogyasztottak, 87% -kal magasabb volt az emlőrák kockázata, mint azoknál, akiknek étrendje mindkét típusban alacsony volt.
Még akkor is, ha az omega-3 zsírsavak tehetetlennek bizonyulnak az emlőrák ellen, a halbevitel növelésének másik oka van. Ez jelentősen csökkenti a diéta telített zsírtartalmát, ami nagyon fontos az emlőrák elleni küzdelemben.
Minimális bevitel: Nincs meghatározva, hogy mennyi halat kell bevenni az emlőrák megelőzésére. Az American Heart Association azonban hetente két adag (összesen 240–360 g) olajos halat javasol védőintézkedésként az emlőrák ellen.