Diéta makula degenerációhoz
A vizsgálatok azt mutatják, hogy bizonyos ételek, különösen a gyümölcsök és zöldségek, megvédhetik a szemet a makula degenerációjától. Amikor azt mondjuk, hogy "a szemünkkel lenyeljük az ételt", akkor általában nem egy nagy salátára vagy egy tányér párolt spenótra gondolunk. Vagy talán kellene.
A makula degeneráció az 50 év felettiek leggyakoribb oka a súlyos és visszafordíthatatlan látásvesztésnek.
Károsítja a makulát, egy kis sárga területet a retina közepe körül, amely felelős a központi látásért és ennek köszönhetően részletesen látjuk a tárgyakat.
Bár a tudósok nem biztosak abban, hogy mi okozza a makula degenerációját, ma úgy vélik, hogy az öröklődésnek nagy szerepe van. A betegséget a retina pigmentvesztése, valamint számos ún. barátok. A táplálkozás kulcsfontosságú szerepet játszik annak megakadályozásában, a makula egyes részei olyan elemekből állnak, amelyeket táplálékon keresztül kapunk. Ha elegendő mennyiséget tartalmaz az étlapon, a macula degeneráció nem gyógyul meg, de lelassíthatja fejlődését és csökkentheti a betegség kialakulásának kockázatát.
makula degeneráció
Spenót, kelkáposzta és más leveles zöldségek makula degenerációhoz
Az egyik első dolog, amit meg kell tennie, hogy éles legyen a látása, hogy több zöldséget kell megenni. Sok luteint és zeaxantint tartalmaznak, természetes színezékeket, amelyek gyakran jelen vannak az ételekben. Ezek az antioxidáns pigmentek a karotinoidok családjába tartoznak (pl. Béta-karotin), és az egyetlen karotinoidok találhatók meg a szemben. Tanulmányok azt mutatják, hogy a legmagasabb lutein- és zeaxantinszinttel rendelkező embereknél háromszor kisebb az esély a makula degeneráció kialakulására.
Ez nem okoz meglepetést, mivel a makula sárga pigmentje luteinből és zeaxantinból áll. A tudósok úgy vélik, hogy egy fényvédő szerepet töltenek be, és megvédik a retinát azáltal, hogy elnyelik a káros kék sugarakat a napfénytől. Mindkét antioxidáns a retinát is megvédi a szabad gyökök romboló hatásaitól. A zeaxanthin a makula fő alkotóeleme, és képes növelni a pigmentjét, ami a makulát érzékenyebbé teszi a vizuális jelekre.
A lutein és a zeaxanthin nemcsak a leveles zöldségekben (főleg főttekben) található meg, hanem számos más élénk színű zöldségben és gyümölcsben is, például a narancsos paprikában, a kukoricában, a szilvaban és a mandarinban.
Minimális bevitel: 6-10 mg lutein és zeaxanthin naponta, ami valamivel több, mint egy fél csésze főtt spenót vagy kelkáposzta mennyisége.
Hasznos tanács: Párolja a zöldségeket olívaolajba, vagy adjon olajat a salátához. A zsír segít felszívni a luteint és a zeaxantint. Készítsen finom omlettet spenóttal. A tojás elegendő zsírt tartalmaz, ennek köszönhetően a spenót hasznos összetevői felszívódnak.
Hal és egyéb omega-3 zsírsavakban gazdag ételek
A halról ismert, hogy jótékony hatással van a szívre, de a tudósok azt találták, hogy ez és más omega-3 zsírsavakban gazdag ételek 40% -kal csökkenthetik a makula degeneráció kialakulásának kockázatát.
A halakban található omega-3 két fő alkotóeleme, az EPA és a DHA, különösen fontos a retina fejlődéséhez és működéséhez. A fotoreceptor sejtek membránjai, különösen a retina rudak, DHA-ból készülnek. Segít a folyadék visszatartásában a membránban, ami növeli a fehérjemolekulák fényérzékenységét. Az omega-3 elősegíti a jótékony prosztaglandinok, hormonszerű anyagok termelését, amelyek befolyásolják a test számos folyamatát, például a vérkeringést és az idegátvitelt, amelytől a szem egészsége függ.
Ha nem rajong a halakért, koncentráljon a dióra, a lenmagra, a lenmagolajra és a szójára. Alfa-linolénsavat tartalmaznak, amely a szervezetben DHA-val és EPA-vá alakul át. Az alfa-linolénsav azért fontos, mert a szervezet nem tudja előállítani.
Minimális bevitel: 240-360 g olajos hal hetente. Nincs ideje halat grillezni? Ezután megkapja a napi omega-3 adagot egy marék dió salátán vagy egy evőkanál őrölt lenmagon keresztül zabpehelyhez.
Hasznos tanács: A halak szennyeződésének elkerülése érdekében ne egyél kardhalat, amely gyakran nagy mennyiségű higanyt tartalmaz, és változtasson a hal típusán. Vegyen be több omega-3-ot az étrendbe a dió és a lenmag segítségével.
Sárgarépa, pirospaprika, mandula és napraforgómag
Az Országos Szemészeti Intézet nagyszabású vizsgálata azt mutatta, hogy nagy dózisú béta-karotin, C- és E-vitamin, valamint cink, állítsa le vagy lassítsa a makula degeneráció kialakulását 19-25% -kal. Bár a beadott dózisok sokkal nagyobbak voltak, mint az ételen keresztül elérhető mennyiség, mindenképpen hasznot húz, ha megtölti a tányérját ezekkel az ételekkel. Ez különösen igaz azokra az emberekre, akiknél a makula degeneráció már tény, vagy annak kialakulásának kockázata nagy (családi terheléssel vagy világos szemszínnel).