Diéta hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása esetén Kompetens az iLive egészségéért
A cikk orvosi szakértője
Még egy teljesen egészséges embernél is kialakulhat hasnyálmirigy-gyulladás - például fertőző betegség, mérgezés vagy májbetegségek következtében. A betegség periodikus exacerbációkban és a remisszió szakaszában fordulhat elő. Ma arról fogunk beszélni, hogy mi legyen a diéta a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásakor.
A hasnyálmirigy-gyulladás nagyon gyakori betegség, amely gyakran alultápláltságból, túlevésből, túlzott ivásból ered.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]
Diéta a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása alatt
Mikor kell megváltoztatnom az étrendemet? Leggyakrabban akkor gondolkodunk, amikor valami nincs rendben a testünkben: túlsúly, anyagcserezavarok, krónikus betegségek. A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során a diéta egyszerűen szükséges, mert enélkül nem lehet gyógyítani a betegséget.
A hasnyálmirigy-gyulladás kialakulásával az étrendet legalább 1 évig írják fel. Ebben az időszakban a beteg lehetőséget nyújt emésztőrendszerének helyreállítására és a normális működésre való visszatérésre.
Ami a betegség azonnali akut periódusát illeti, az első két-három napos súlyosbodás során az élelmiszerek használata teljesen tilos. Az akut időszakban rendkívül fontos a maximális pihenés megteremtése az emésztőrendszer és különösen a hasnyálmirigy számára. Ezt az időt az anyagcsere folyamatok megsértésének stabilizálására, az emésztőenzimek termelésének normalizálására kell felhasználni.
Megismételjük, hogy lehetetlen enni az első napokban. Ha a beteg inni akar, lehetséges a szomjúság kis mennyiségű lúgos szénsavas víz:. Borjomi, Glade Yeast, Luzhanskaya stb. Az alkáli víz képes elnyomni a gyomornedv szekrécióját, amely lehetővé teszi a hasnyálmirigy pihenését.
A következő napokban, a beteg állapotától függően, az ivás egyre inkább megengedett, fokozatosan áttérve a folyékony és félig folyékony ételekre.
[8], [9], [10], [11], [12], [13], [14]
Diéta a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásakor
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása esetén általában szénhidrátfehérje-étrendet írnak elő. Az étrendi zsírokat korlátozni kell: nagy terhet jelentenek a hasnyálmirigyre és az epehólyagra. Csak kis mennyiségű növényi olaj megengedett.
A fehérjetápláléknak köszönhetően a sérült hasnyálmirigy-szövet helyreáll. A szénhidrátok azonban nem tiltottak, de cukorbetegség gyanúja esetén az emészthető szénhidrátok (szokásos cukrok, lekvárok, sütemények) nem ajánlottak.
Az emésztőrendszer helyreállításának és az immunitás erősítésének nagy jelentősége van a vitaminoknak: A-, C-vitamin, bioflavonoidok és B csoport.
A napi sóbevitelt élesen kell korlátozni (a gyulladt mirigy duzzadásának kiküszöbölése érdekében), legalább 2-3 hétig.
Be kell állítani a kalcium bevitelét a szervezetben, amely megerősítheti az érfalakat és csökkentheti azok áteresztőképességét.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásakor át kell állnia folyékony és zúzott ételekre, amelyeket melegen, só, fűszerek és ételízesítők nélkül szolgálnak fel. Eleinte pürés levesek, joghurt, gabonakása folyékony víz (zabpehely, rizs, búzadara), zöldségpüré, felvert alacsony zsírtartalmú túró, gyenge tea cukor nélkül.
Idővel a menü kibővül: tojásfehérje, zselé, alacsony zsírtartalmú hús- és halételek, fehér szárított kenyér kerül hozzá.
Az evéshez részben el kell kerülni a túlevést. Optimális táplálékfelvétel akár napi 6 alkalommal.
Tiltott sült ételek, füstölt, sózott, savanyú, konzerv, valamint hús- és zsírzsírok, tejfölös zsír, alkohol, sütés.
[15], [16], [17], [18], [19]
Diéta a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása után
Az akut hasnyálmirigy-gyulladás jeleinek eltűnése és a hasnyálmirigy működésének helyreállítása után az étrendet semmiképpen sem szabad abbahagyni.
A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása utáni étrendet elsősorban a betegség kiújulásának elkerülése érdekében határozzák meg.
Az ételt dupla kazánban készítik, alacsony zsírtartalmú sütőben főzik vagy sütik.
Figyelnie kell az olyan termékekre, amelyeket a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásához ajánlanak:
- fehér zsemlemorzsa, szárított kenyérszeletek;
- zöldségételek pürék vagy krémes levesek formájában;
- cukrászsütemény;
- gabonafélék (zabpehely, mangó, rizs, gyöngy árpa, hajdina) törölt állapotban;
- növényi olajok;
- nyálkás és krémlevesek;
- alacsony zsírtartalmú hús, előnyösen csirke vagy nyúl lehet marhahús;
- alacsony zsírtartalmú hal;
- tejtermékek (friss és nem savanyúak);
- gyümölcs, hámozott, sült vagy főtt;
- nem savas kompót, zselé, zselé, frissen facsart gyümölcslevek, felére hígítva vízzel;
- fehérjék;
- kis mennyiségű áztatott szárított gyümölcs őrölt állapotban.