Diéta és pattanások, mit tehetnénk - Ecco Verde Bulgaria
Itt megvizsgáljuk a pattanásokkal és a táplálkozással kapcsolatos legvalószínűbb elméleteket, és megválaszoljuk a kérdést, hogy mit tehetsz annak megakadályozása érdekében, hogy te is.
1. elmélet: Glikémiás terhelés
A glikémiás index (GI) az élelmiszerekben szereplő szám, amely tükrözi azok hatását az ember vércukorszintjére. A magas GI-tartalmú ételek közé tartoznak az édes gabonafélék, a fehér liszt, a süti és az édesség.
A glikémiás terhelés (GI - glikémiás index) az elfogyasztott adagok méretén alapul, ezért gyakorlati folytatása a GI tudományának mindennapi életünkben.
Az elmélet szerint a magas GI-vel rendelkező élelmiszerek gyorsan emészthetők, ami magasabb vércukorszinthez vezet. Ez aktiválja a hasnyálmirigyet, amely más hormonokkal együtt hirtelen emelkedik az inzulinban.
GI- és pattanásvizsgálatok
Összességében úgy tűnik, hogy ez egy vitatott terület, ellentétes bizonyítékokkal a kutatásban.
Egy tanulmány során 248 férfit és nőt kértek New York-ból, hogy töltsenek ki validált étkezési gyakorisági kérdőívet, és jelentse a pattanások súlyosságát. Az eredmények azt mutatták, hogy a mérsékelt vagy súlyos pattanásokban szenvedő résztvevők étrendjükben lényegesen nagyobb glikémiás terhelés és megnövekedett cukorfogyasztás volt.
Véletlenszerű, kontrollált vizsgálatokat is végeztek.
Több ilyen tanulmány javulást mutatott a következő területeken: pattanások, hormonszintek és faggyútermelés könnyű GI diéta után, egy másik tanulmány nem talált kapcsolatot. Tehát további kutatásokra van szükség ezen a területen!
2. elmélet: tejtermékek
Van egy másik elmélet, miszerint a tej ronthatja a pattanásokat. Állítólag növeli az inzulin és az IGF-1 hormon koncentrációját a vérben. Mivel a tej szénhidrátokat tartalmaz, a magas GI diéta hatásához hasonlóan emelkedik a vércukor- és inzulinszint.
Érdekes, hogy a tejnek a várt glikémiás terhelése három-hatszorosa, és az alacsony glikémiás indexű ételekhez csak kis mennyiségű tej hozzáadása növeli az inzulinválaszt a magas GI-diétára jellemző szintre. Ez vonatkozik a sovány tejre és a teljes tejre, de a sajtra nem.
A tej viszonylag magas hormontartalma miatt hozzájárulhat a pattanásokhoz is. Nagy mennyiségben fogyasztva kimutatták, hogy növeli az IGF-1 szintet a vérben.
TEJ- és pattanáskutatás
Két nagy tanulmány nyújtja a legmeggyőzőbb bizonyítékot a tej és a pattanások közötti kapcsolatra.