DIÉTA - AZ ÉLELMISZER-PIRAMID
AZ ÉLELMISZER-PIRAMID
Milyen termékeket és milyen mennyiségben fogyasszon naponta, hogy a lehető legnagyobb hasznot érje egészségünk.
bizonyos ételcsoportokban bizonyos mennyiségben kell fogyasztani. Az öt csoport a gabonafélék, gyümölcs és zöldség, tejtermékek, fehérjék és zsírok, olajok és édességek.
Gabonafélék
A gabonafélék, például rizs, kenyér, tészta és különféle snackek szénhidrátokat, rostokat, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak, és fontosak a kellő energia megszerzéséhez. A nem finomított vagy túl feldolgozott teljes kiőrlésű gabonák a legegészségesebb döntések, amelyeket megtehetünk, mert megtartották a bennük lévő hasznos tápanyagok nagy részét.
A fehér kenyeret, rizst és lisztet finomítják és fehérítik, ami csökkentheti hasznos összetevőiket. Bár sok ilyen termék csomagolása szerint vitaminokkal dúsítottak, az igazság az, hogy ez nem elég ahhoz, hogy összehasonlítsák a teljes kiőrlésű gabonák előnyeivel. Az étkezési piramis szerint napi 6–11 adag gabonapelyhet kell fogyasztanunk (például egy szelet teljes kiőrlésű kenyérnek számít).
Gyümölcsök és zöldségek
A gyümölcsök fontos tápanyagokkal látják el testünket, például A- és C-vitamint, valamint ásványi káliumot. Jó rostforrást is jelentenek. A szakértők azt javasolják, hogy naponta 2-4 adag gyümölcsöt fogyasszanak. A zöldségek viszont A- és C-vitamint, folsavat, magnéziumot és vasat szolgáltatnak. Emellett elegendő rostot és minimális mennyiségű zsírt látnak el a testtel.