Diet GAPS vagy intesztinális és pszichológiai szindróma (CHIPS) alternatív gyógyászat
A GAPS diéta (hazánkban CHIPS-étrendként is ismert) egy átfogó kezelési protokoll, amelyet Dr. Natasha Campbell-McBride, neurológus és táplálkozási szakember fejlesztett ki, aki olyan problémák kezelésére specializálódott, mint az autizmus spektrum rendellenességei, a figyelemhiányos hiperaktivitás zavara, a dyspraxia., diszlexia és skizofrénia sokuk kiváltó okának befolyásolásával: a bél egészségének veszélyeztetésével. A GAPS-étrend egy speciális szénhidrát-étrenden (SCD) alapul, amelyet Dr. Sidney V. Haas hozott létre, mint az emésztőrendszer krónikus gyulladásos megbetegedéseinek természetes kezelési formáját, amely károsítja a bélpermeabilitást.
Specifikus szénhidrát diéta
A speciális szénhidrát-étrend (SCD) óriási népszerűségre tett szert, miután egy anya, Elaine Gottschall, biokémikus képzéssel jelentette, hogy gyermekét vele gyógyították meg fekélyes vastagbélgyulladásban. Az évek során Dr. Natasha Campbell-McBride számos tanulmányt és klinikai vizsgálatot végzett, amelyek alapján néhány változtatást végrehajtott a Specifikus Szénhidrát Diétán (SCD), és létrehozott egy újat a gyomor-bélrendszeri betegségek és következményeik kezelésére., GAPS diétának nevezve. Dr. Natasha Campbell-McBride a gyomor-bél traktus bakteriális ökoszisztémájának zavartalan egyensúlyához kapcsolódó különböző gyomor-bélrendszeri és neurológiai rendellenességekben szenvedő betegek egészségügyi szükségleteire összpontosít.
Bár furcsán és hihetetlenül hangzik, az étrendi változások befolyásolhatják a neurológiai betegségeket, például az autizmust. Autizmussal élő gyermekek szüleitől számoltak be arról, hogy észlelték a tünetek jelentős csökkenését és az érzelmek kifejeződésének visszatérését a GAPS diéta betartása után. Élelmiszer-intoleranciában szenvedők is javulásról számoltak be.
Lényegében a CHAPS (GAPS) étrend a nehezen emészthető és a bélflóra károsító élelmiszereinek kiküszöbölésére összpontosít, helyettesítve azokat olyanokkal, amelyek segítenek helyreállítani a bél nyálkahártyáját és működését. A legjobb kezelési protokollként szerepel, mivel magában foglalja teljes méregtelenítés étrendi változásokkal és kiegészítőkkel kombinálva.
A GAPS diéta szakaszai
A GAPS-étrendre való áttérésnek lassúnak és fokozatosnak kell lennie, több bevezető szakaszon keresztül, bár sokan inkább közvetlenül a teljes étrenddel kezdik, és később visszatérnek ebbe a bevezető szakaszba, amikor magabiztosabbnak érzik magukat. A bevezető rendszer 6 szakaszból áll, amelyek során bizonyos ételeket és italokat fokozatosan beépítenek a teljes étrend eléréséig, amely lehetővé teszi több egészséges étel hozzáadását, de még mindig nem tartalmazza a keményítőtartalmú gumókat, cukrokat (a méz kivételével) és egyéb ételeket, amelyek potenciálisan károsíthatja a már veszélyeztetett beleket.
Mint minden diéta vagy gyógyulási protokoll, a GAPS-diéta is nehéz - legalábbis az elején, amíg megszokja, hogyan kell vásárolni, hogyan kell elkészíteni az ételt, és hogyan lehet csak saját tudására és készségeire támaszkodni, mivel leggyakrabban éttermek jelentősen eltér a diéta követelményeitől.
Bevezető mód
Mindenkinek ajánlott, hogy ne hagyja ki a diéta bevezető szakaszait. A beteg állapotának súlyosságától függően gyorsabban vagy lassabban megy át ezen a szakaszon. Az első szakaszon átjuthat egy-két napig, majd a másodikban tovább maradhat. A bevezető étrend követése különösen fontos hasmenés vagy súlyos székrekedés esetén - gyorsan csökkentik a tüneteket és felgyorsítják az emésztőrendszer gyógyulási folyamatát. Még az egészséges emberek számára is, ha a gyomorpanaszok kezdetben jelentkeznek, ezek a bevezető lépések segítenek a tünetek gyors és tartós megszüntetésében, anélkül, hogy további kezelésre lenne szükségük.
Azok az emberek, akiknek nincsenek emésztési problémáik, gyorsabban át tudnak menni a bevezető szakaszon. Azonban ne kísérelje meg teljesen kihagyni, mivel a bevezető lépések segítenek optimalizálni a bél és a test többi részének gyógyulási folyamatát.
Kezdje a napot egy pohár ásványi vagy szűrt vízzel. Vegyél egy probiotikumot. Ügyeljen arra, hogy a víz meleg vagy szobahőmérsékletű legyen, de ne legyen hideg, mert ez rontja az állapotot. Csak az engedélyezett listán szereplő ételeket vegye be. Ebben a szakaszban a legdrasztikusabb tünetek, például hasi fájdalom, székrekedés és hasmenés lesznek hatással. Ha egy új élelmiszer bevezetése ismét gyomor-bélrendszeri problémákat okoz, hagyja abba a szedését és egy hét múlva próbálkozzon újra.
Élelmiszer-tolerancia teszt
Ha egy bizonyos ételre allergiát vagy intoleranciát gyanít vagy gyanít, előzetesen tesztelje. Ehhez tegyen egy kis adagot vagy cseppet az adott ételből a csukló vagy a könyökízület belső oldalára, és várja meg, amíg jól megszárad. Tedd ezt lefekvés előtt este, és hagyd állni egész éjjel. Reggel ellenőrizze, hogy van-e intolerancia vagy allergiás reakció, ahol vörösség, viszketés, kiütés, égő érzés és még sok más lehet. Ha nincs reakció, folytathatja az étel fokozatos bevezetését, kezdve kis mennyiségekkel.
A GAPS diéta bevezető szakaszai
1. szakasz
Házi hús vagy hal húsleves. A hús- és a húslevesek biztosítják a bélnyálkahártya gyorsan növekvő sejtjeinek szükséges építőköveit, és nyugtatóan hatnak a bél gyulladt területeire. Ez az emésztési rendellenességek ajánlott gyógymódjává teszi őket. Ne használjon kereskedelemben kapható szárított levest és kockára vágott húslevest, mivel ezek sok adalékot és káros összetevőt tartalmaznak.
Adjon probiotikus ételeket minden csésze húsleveshez
A probiotikus ételek az étrend korai szakaszában fontos részét képezik. Ide tartozhatnak tejtermékek vagy növényi eredetű ételek. A probiotikus ételeket lassan és fokozatosan vezesse be a mellékhatások elkerülése érdekében. Kezdje napi 1-2 evőkanállal 2-5 napig, majd fokozatosan növelje 2-3 evőkanállal 2-5 naponta, és kövesse ezt a ritmust, amíg el nem éri az adagonként néhány evőkanálnyi mennyiséget. Ha készen áll a tejtermékek bevezetésére, használhat házi joghurtot vagy kefirt, de ha allergiája vagy intoleranciája van a tejre és a tejtermékekre, akkor várjon és használjon növényi forrásokat. Ilyen a házi savanyú káposzta vagy savanyúság leve (csak gyümölcslé, zöldség nélkül). Lé hozzáadásakor a húsleves vagy a leves nem lehet túl forró, mivel a magas hőmérséklet elpusztíthatja a hasznos probiotikus baktériumokat.
Házi hús- vagy hallevesleves
Az erre a szakaszra alkalmas leves elkészítéséhez jó néhány részletet megismerni: felforraljuk a húslevest, hozzáadunk apróra vágott vagy reszelt zöldségeket (hagyma, sárgarépa, brokkoli, póréhagyma, karfiol, cukkini, tök), majd hagyunk még 25 -30 perc alatt lassú tűzön pároljuk. A zöldségeket tetszés szerint kombinálhatja, elkerülve a rostosakat, például a káposztát és a zellert. Miután a zöldségek jól megpuhultak, adjunk hozzá 1-2 evőkanál apróra vágott fokhagymát, keverjük újra, hogy felforrjon, majd kapcsoljuk le a tüzet. Adja hozzá a már elválasztott lágy szöveteket, a csontvelőt és a húst. Ha szeretné, pürésítheti a levest. Adjon hozzá probiotikus ételt, és fogyasszon annyit, amennyit csak akar