Dibblers Cuisine 2013. május
Köszönjük, hogy minket választott ebédjére!
Oldalak
2013. május 30., csütörtök.
Mi a nyár?
2013. május 28., kedd.
SÁFRÁNY
Kecskesajt
2013. május 23., csütörtök.
A ZAPATA szendvics
Kaptunk ötleteket klub- és éttermi koncepciókhoz, ételek, italok receptjeihez és csak "körbejártuk".
Amikor megfelelő nevet kerestünk az új hamburgernek, eszembe jutott ez a fotó az étteremből:
A mai napon, valamint a következő öt munkanapon ez a finom szendvics jelen lesz az étlapunkon. A recept üzleti titok, de azoknak, akik még nem próbálták ki, megosztom a töltelék néhány összetevőjét - darált húst, hagymát és mazsolát.:-)
Azt javaslom, hogy egy rózsával (például "Jó év" 2012), vagy egy nagyon hűtött sörrel fogyasszák (az egyik Stella (Artois) nagyszerű munkát végezne).
PP: A cseh sör szerelmeseinek - a Velikopopovecki Kozel kombinációja tetszik.
Egészségére!
2013. május 21., kedd.
Hagyma - fűszer és gyógyszer
Hagyma - természetes antibiotikum
Eper
Hasznos a torok, az agy és a szív számára.
2013. május 20., hétfő.
parmezán
2013. május 16., csütörtök.
Grapefruit - egészség vagy veszély
A grapefruit (Citrus paradisi), (paradicsomi citrusfélék) a gyöngyház család örökzöld fája. Népszerű neve "grapefruit" annak köszönhető, hogy gyümölcsét John Lunan angol botanikus helytelenül minősítette szőlőfajtának. A növény botanikai nevét csak 1837-ben adta James McFadden, aki önálló fajként különböztette meg, de addigra a "grapefruit" név elterjedt.
A grapefruit legjobban a trópusi és szubtrópusi régiókban nő. A növényt először a 18. század végén fedezték fel az európaiak Barbados és Jamaica szigetén, a 19. század elején Floridába költöztették, ahol különösen kedvező feltételeket talál a fejlődésre. Manapság a legnagyobb grapefruit-termelő az Egyesült Államok, Izrael, Dél-Afrika, Argentína, Japán, India, Ciprus.
A grapefruitfa általában 5-6 m-re megnő, de az öreg fák elérhetik a 13-15 m-es magasságot is. A fának sötétzöld levelei vannak, fehéren virágzik. Úgy gondolják, hogy a növény a narancs és a pomelo természetes kereszteződése során jelent meg. Gyümölcsei 300-600 grammot nyomnak, de akár 6 kg-ig óriási méretekben is megtalálhatók. Vékony, sárga vagy sárga-narancs héjuk van, amely felszabadítja a kozmetikumokban használt illóolajokat. Belül lédús, illatos, sárga, halvány rózsaszín vagy piros színű. Savanykás-édes íze van, jellegzetes keserű utóízzel, ami annak köszönhető, hogy a többi citrusféléhez (narancs és mandarin) képest magasabb a savtartalma és kevesebb a szacharóz és a fruktóz. A gyümölcsök sok C-vitamint, ásványi anyagokat, nyomelemeket és antioxidánsokat tartalmaznak, és gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek - segítenek az immunrendszer megerősítésében, megakadályozzák a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, az oszteoporózis kialakulását.